Damson cheese - dicker gelee von wildpflaumen
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Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit15 min
- 400-500 g wilden Pflaumen mit 75 ml Wasser etwa 1 Stunde kochen bedeckt.
- Etwas abkühlen und schalten.
- Jetzt Püree mit einem Spritzer Zitronensaft in einer 1: 1 Mischung mit dem Zucker und zum Kochen bringen in einen Topf geben.
- Cook, Rühren, bis die Mischung kräftig den Rücken eines hölzernen Löffel Abdeckungen.
- Eine gekühlte jelly schwierig, die in Scheiben geschnitten werden kann.
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