Welche Materialien können in der Heißluftfritteuse verwendet werden?
Die Heißluftfritteuse oder Airfryer ist bereits in vielen Küchen zu finden. Kein Wunder, denn mit ihr kann man gesünder und sparsamer kochen. Sie verbraucht viel weniger Energie als ein herkömmlicher Backofen und ermöglicht die Zubereitung von Rezepten, wie z. B. knusprigen Pommes frites, ohne viel Öl oder Fett zu verwenden. Eine der am häufigsten gestellten Fragen lautet jedoch: Welche Materialien kann ich verwenden, um in der Heißluftfritteuse sicher zu kochen, ohne das Gerät zu beschädigen? In diesem Artikel erklären wir das.
Sie können die Zutaten zwar direkt in den Korb geben, aber es gibt viel hygienischere und sicherere Methoden, sie zu garen. Wenn Sie einige dieser Behälter oder Materialien verwenden, vermeiden Sie es, den Korb ständig zu reinigen, und schonen die Antihaftbeschichtung, wodurch sich die Lebensdauer Ihres Geräts verlängert.
Dies sind die Materialien, die Sie sicher in der Heißluftfritteuse verwenden können:
1. hitzebeständiges Glas
Backofenfeste Glasbehälter sind ebenfalls für die Heißluftfritteuse geeignet. Sie bestehen in der Regel aus gehärtetem Glas, auch hitzebeständiges Glas genannt, oder aus Borosilikatglas – Materialien, die hohen Temperaturen standhalten, ohne zu zerbrechen. Vergewissern Sie sich vor der Verwendung, dass das Glas diese Eigenschaften aufweist.
2. Fettdichtes Papier (Back- oder Pergamentpapier)
Backpapier ist eine ausgezeichnete Wahl, da es antihaftbeschichtet ist und hohen Temperaturen standhält. Es ist jedoch wichtig, es richtig zu platzieren: Legen Sie es niemals ohne Lebensmittel darauf in die Heißluftfritteuse, da das leichte Papier aufgewirbelt werden und die Heizelemente berühren könnte, wodurch ein Brand entstehen könnte. Verwenden Sie es immer zusammen mit Lebensmitteln, die es an Ort und Stelle halten. Mittlerweile gibt es spezielle Papierformen für Heißluftfritteusen im Handel.
3. metallische Gussformen
Metallformen aus Edelstahl oder Aluminium, die Sie normalerweise zum Backen verwenden, sind auch für die Heißluftfritteuse geeignet. Sie sind ideal für die Zubereitung von Desserts oder Speisen, die eine festere Form benötigen, wie Törtchen oder Quiches.
4. Formen aus Silikon
Lebensmittelechte Silikonformen eignen sich zum Garen in der Heißluftfritteuse, da sie hitzebeständig sind. Sie eignen sich perfekt für die Zubereitung kleiner Desserts (z. B. Muffins oder Küchlein) oder sogar dafür, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie flexibel sind, sich die Speisen leicht aus ihnen lösen lassen und sie sehr einfach zu reinigen sind.
5. Hitzebeständige Keramiken
Töpfe und Formen aus Keramik können in der Heißluftfritteuse verwendet werden, sofern sie ofenfest sind. Keramik verteilt die Wärme gut und eignet sich ideal für Gratins oder zum gleichmäßigen Garen von Speisen. Wenn Sie einzelne Portionen zubereiten möchten, etwa Eier en cocotte, ist ein Ramekin eine ausgezeichnete Wahl.
6. Aluminiumfolie
Aluminiumfolie kann sicher in der Heißluftfritteuse verwendet werden, sofern sie richtig eingesetzt wird. Sie darf niemals den Boden des Korbs vollständig bedecken, da dies die Zirkulation der heißen Luft behindern würde. Sie können damit Lebensmittel einwickeln (nach Art eines Papillote-Päckchens) oder sie auf den Boden des Korbs legen. Achten Sie jedoch immer darauf, dass sie die Zirkulation der heißen Luft nicht blockiert, da dies das Gerät beschädigen oder ein Sicherheitsrisiko darstellen könnte.
Was ist mit Plastikbehältern?
Nein. Stellen Sie niemals einen Plastikbehälter in die Heißluftfritteuse, da er bei den hohen Temperaturen schmelzen könnte.
Zeit, sich die Schürze umzubinden
Wie Sie gesehen haben, können Sie mit den richtigen Materialien unzählige Rezepte sicher und mit köstlichen Ergebnissen zubereiten. Denken Sie daran: Wenn eine Form oder ein Behälter für die Verwendung in einem herkömmlichen Backofen geeignet ist, ist er auch für die Heißluftfritteuse geeignet.
Wir laden Sie nun dazu ein, zu experimentieren und einige der von uns vorgeschlagenen Rezepte auszuprobieren:
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