Vergessen Sie den Glühwein: dieser vergessene Cocktail ist wieder da, um die Feiertage zu versüßen
Weihnachten hat viele ikonische Getränke, aber nur wenige haben eine so faszinierende Geschichte wie der Wassail. Bevor er zu dem heißen und würzigen Getränk wurde, das wir heute in unseren festlich geschmückten Häusern servieren, war er ein altes angelsächsisches Ritual: ein kollektiver Trinkspruch, um Wohlstand, Gesundheit und Fülle zu wünschen. Das Wort selbst leitet sich von der alten Begrüßung waes hael ab, was so viel bedeutet wie "bei guter Gesundheit sein".
Dieser alte Trinkspruch, der von Gesang und Feierlichkeiten begleitet wurde, verwandelte den Wassail in ein symbolisches, duftendes und geselliges Getränk. Heute holen wir uns diese warme Seele zurück, indem wir ihn auf unsere Tische bringen: ein Getränk, das einfach zuzubereiten, aromatisch und perfekt für alle ist, die an den Feiertagen etwas Besonderes trinken möchten.
Und obwohl er erlesene Zutaten wie weißen Rum erfordert, bleibt er ein zugängliches und unkompliziertes Rezept, ideal für alle, die eine elegante, aber unkomplizierte Zubereitung wünschen. Wie bei allen Cocktails gilt natürlich auch hier, dass der Konsum maßvoll und verantwortungsvoll sein sollte, vor allem an den Feiertagen.
Warum Wassail das ideale Getränk für die Weihnachtsfeier ist
Der Wassail besticht nicht nur durch seinen warmen, umhüllenden Geschmack, sondern auch dadurch, dass er Tradition, Atmosphäre und Einfachheit miteinander verbindet. Er ist perfekt für alle, die ein Weihnachtsgetränk suchen, das man stilvoll servieren kann, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.
Deshalb ist er auch so beliebt:
- Er schafft Atmosphäre: Während er über dem Feuer erwärmt wird, verbreitet er einen unwiderstehlichen Duft von Gewürzen und Äpfeln im ganzen Haus.
- Er ist einfach zuzubereiten: nur wenige Zutaten und ein unkompliziertes Verfahren, auch für Ungeübte.
- Er sieht wunderschön aus: goldgelb, dampfend, mit Gewürzen und Früchten dekoriert, lässt er sich perfekt in durchsichtigen Bechern servieren.
- Er eignet sich für Winterabende: Er ist nicht nur ein Cocktail, sondern fast ein "Wohlfühlgetränk", das Körper und Atmosphäre wärmt.
- Er erzählt eine Geschichte: Wenn Sie ihn Ihren Gästen anbieten, bringen Sie ein Stück englischer Weihnachtstradition auf den Tisch.
Der Wassail ist daher die ideale Wahl für Aperitifs, Weihnachtsessen, Geschenkübergaben oder einfach für einen entspannten Nachmittag vor dem Weihnachtsbaum.
Der ästhetische Reiz des Wassails: ein Getränk, das den Tisch schmückt
Einer der Gründe, warum sich der Wassail auch in den sozialen Medien entvölkert, ist sein warmes und malerisches Aussehen. Die Bernsteinfarbe, die Zimtstange, die aus der Tasse ragt, der Dampf, der aufsteigt und den Raum parfümiert: Es ist ein Getränk, das sofort an Weihnachten denken lässt.
Für einen noch auffälligeren Effekt können Sie ihn
- in Glaskrügen, um die goldene Farbe zu betonen;
- in weißen oder roten Bechern, perfekt für einen weihnachtlichen Touch;
- mit Apfel- oder Orangenspalten als elegante Garnierung;
- mit Zimt oder Sternanis, um die Präsentation zu verschönern.
Er schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch ein echtes Dekorationselement für die Festtafel.
Zutaten und Zubereitung eines traditionellen Wassails
Zutaten
- 20 cl weißer Rum
- 75 cl Apfelwein
- 1 Zimtstange
- 1 Nelke
- 5 g frischer Ingwer
Zubereitung
- Den Rum und den Apfelwein in einen großen Topf geben.
- Langsam zum Kochen bringen.
- Zimt, Nelke und Ingwer hinzufügen.
- Auf kleiner Flamme 1 Stunde lang köcheln lassen, damit die Gewürze ihr ganzes Aroma entfalten können.
- Heiß servieren und abseihen, wenn Sie ein klareres Getränk wünschen.
Wichtiger HinweisWassail enthält Alkohol. Trinken Sie ihn in Maßen und nur, wenn Sie über 18 Jahre alt sind.
Warum lohnt es sich, es dieses Weihnachten zu versuchen?
Der Wassail ist nicht nur ein Cocktail, er ist ein Ritual, das das Haus und das Herz erwärmt. Sein Duft, seine Geschichte und seine Einfachheit machen ihn zu einem perfekten Getränk, um die schönsten Momente der Feiertage zu begleiten. Seine Zubereitung ist wie eine kleine häusliche Zeremonie: Wenn die Gewürze durch die Luft wehen und der Rum sich mit dem Apfelsaft vermischt, wird jeder Schluck zu einer Einladung zur Geselligkeit.
Er ist das ideale Getränk für Gäste, für einen Schluck vor dem Kamin oder für einen gemeinsamen Abend mit Freunden. Eine uralte Geste, die heute aktueller ist denn je.
Daniele Mainieri
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