Machen Sie diesen Fehler nicht: 6 Lebensmittel, die Sie niemals in einen Airfryer geben sollten
Der Airfryer hat sich in der modernen Küche als unverzichtbares Gerät etabliert, das schnelles und gesünderes Kochen ermöglicht. Aber Vorsicht: Nicht alle Lebensmittel sind mit diesem Gerät kompatibel. Bei einigen besteht die Gefahr, dass sie ihre Textur oder ihren Geschmack verlieren oder sogar das Gerät beschädigen. Um Fehler zu vermeiden, hier einige Tipps made in Ptitchef ;)
1. Wasserreiches Obst und Gemüse
Wasserhaltige Gemüsesorten wie Brokkoli oder grüne Bohnen werden „faserig und bitter“ und verlieren durch die Hitze ihre wasserlöslichen Vitamine. Dasselbe gilt für wasserreiche Früchte wie Kiwis oder .
Alternative: Verwenden Sie festere Früchte wie Äpfel oder Birnen, da diese das Garen besser vertragen.
2. Zerbrechliche Weißfische
Manche Weißfische wie Seeteufel haben ein zu zartes Fleisch für den Airfryer. Dieses Fleisch trocknet völlig aus und ist nicht unbedingt angenehm im Mund.
Alternative: Entscheiden Sie sich für Fisch mit festerem Fleisch, wie Lachs, der vor dem Garen am besten mariniert wird.
3. Reis und Nudeln
Trockener Reis und Nudeln können nicht mit trockener Hitze gekocht werden. Ohne Wasser würden sie verbrennen und Ihr Gerät beschädigen.
Alternative: Kochen Sie sie in Wasser, bevor Sie sie bei Bedarf im Airfryer aufwärmen.
4. Gerichte mit Soße
Bei Schmorgerichten oder Gerichten mit Sauce (wie Lasagne) besteht die Gefahr, dass die Sauce ausläuft und die Gerichte nicht richtig garen. Bei Geräten mit dem Heizelement an der Unterseite ist das praktisch nicht mehr zu retten.
Alternative: Bevorzugen Sie trockenere Gerichte und passen Sie die Zubereitung an, indem Sie nur wenig Sauce hinzufügen.
5. Das Popcorn
Der Airfryer ist nicht für die Zubereitung von Popcorn gedacht. Die Maiskörner könnten aufspringen und mit dem Heizelement in Berührung kommen, was die Brandgefahr erhöht.
Alternative: Verwenden Sie eine Popcornmaschine oder einen Topf mit Deckel.
Es ist jedoch möglich, Popcorn sicher im Airfryer zuzubereiten – der Beweis hier!
6. Die Backtriebmittelpasten
Feine Backwaren wie Brioche oder Toastbrot haben aufgrund der Umlufthitze des Airfryers nicht genug Zeit, um richtig aufzugehen.
Alternative: Verwenden Sie für diese Hefeteige lieber einen herkömmlichen Backofen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, optimieren Sie die Nutzung Ihres Airfryers und erhalten gleichzeitig die Qualität Ihrer Lebensmittel.
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Mathieu Maggiore
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