Machen Sie beim Löschen eines Fettbrandes nicht diesen gefährlichen Fehler
Es dauert nur ein paar Sekunden. Mehr braucht es nicht. Ein Moment der Unachtsamkeit, das Öl beginnt in der Pfanne zu rauchen, ein kurzes Flackern … und plötzlich steht alles in Flammen.
Vielleicht kommt Ihnen das bekannt vor: Carmen bereitete gerade das Abendessen zu, als plötzlich das Telefon klingelte. Sie nahm den Anruf entgegen und ließ dabei für einen Moment außer Acht, was sie gerade tat. Das Öl in der Pfanne begann zu rauchen. Innerhalb von Sekunden breiteten sich die Flammen in der Küche aus.
Situationen wie die von Carmen sind häufiger, als wir denken. Nach Angaben der Zeitung La Vanguardia gibt es in Spanien durchschnittlich 47 Wohnungsbrände pro Tag, und 60 % der Brände entstehen in der Küche. Zu wissen, wie man Brände in der Küche verhindert und sich im Brandfall verhält, kann den Unterschied zwischen einem Schrecken und einer Tragödie ausmachen.
Der schlimmste Fehler, den Sie machen können
Das Erste, was viele versuchen, ist, Wasser darüberzugießen. Ein automatischer Reflex. Doch bei brennendem Fett ist Wasser wie Benzin. Es sinkt unter das Öl, verwandelt sich sofort in Dampf und schleudert beim Ausdehnen einen Feuerball aus der Pfanne. Verwenden Sie niemals Wasser, um einen Fettbrand zu löschen; dadurch kann es zu einer Explosion kommen und können sich die Flammen ausbreiten.
Der zweite Fehler ist der Versuch, die Pfanne zu bewegen. Die Flammen schlagen am Griff hoch, das Öl schwappt heraus und innerhalb von Sekunden brennt es nicht mehr nur auf dem Herd, sondern auch auf der Arbeitsplatte, dem Boden und der Kleidung.
Die sichere und wirksame Lösung
Die Antwort ist einfacher, als es scheint: Schieben Sie einen Metalldeckel über die Pfanne. Wenn Sie keinen Deckel zur Hand haben, verwenden Sie ein Backblech aus Metall. Ohne Sauerstoff erlischt das Feuer. Schalten Sie den Herd aus und warten Sie mindestens zehn Minuten, bevor Sie den Deckel abnehmen. Halten Sie ihn beim Abnehmen von Ihrem Gesicht fern, um Verbrennungen durch die Hitze oder mögliche Nachflammen zu vermeiden.
Ein Feuerlöscher? Ja, aber nicht irgendeiner. Es sollte ein Feuerlöscher der Klasse K sein, der speziell für Fette und Öle ausgelegt ist. Verwenden Sie ihn gemäß den Anweisungen.
Wenn das Feuer aus der Pfanne übergegriffen hat, sich ausgebreitet hat, an den Schränken hochschlägt oder Sie es nicht unter Kontrolle bringen können, verlassen Sie sofort das Gebäude. Schließen Sie beim Hinausgehen die Türen, um die Flammen einzudämmen, und rufen Sie die 112 an.
Prävention: der Schlüssel zur Vermeidung von Unglücksfällen
Lassen Sie die Küche nie unbeaufsichtigt. Wenn Sie sich entfernen müssen, schalten Sie den Herd aus.
Vermeiden Sie Ablenkungen wie Handys. Eine kurze Unachtsamkeit kann ausreichen, um einen Brand auszulösen.
Halten Sie brennbare Stoffe immer von Wärmequellen fern.
Drehen Sie die Griffe von Pfannen und Kochtöpfen immer nach innen.
Installieren Sie Rauchmelder. Sie sind wichtig, um Sie im Brandfall rechtzeitig zu alarmieren.
Halten Sie die Dunstabzugshaube sauber. Fettablagerungen können ein Brandherd sein. Reinigen Sie Filter und Oberflächen regelmäßig.
Was Sie niemals tun sollten
- Verwenden Sie niemals Wasser, um Fettbrände zu löschen. Die National Fire Protection Association (NFPA, die Abkürzung steht für den englischen Namen) warnt ausdrücklich davor.
- Versuchen Sie nicht, den brennenden Behälter zu bewegen.
- Verwenden Sie keine ungeeigneten Materialien, um das Feuer zu ersticken. Zwar wurde die Verwendung von Salz oder Natron vorgeschlagen, doch die Feuerwehren raten davon ab, da die erforderliche Menge für eine wirksame Anwendung zu groß wäre und die Anwendung schwierig ist. Außerdem kann die Verwendung von Mehl oder anderen Pulvern gefährlich sein und die Gefahr erhöhen, dass sich das Feuer ausbreitet.
- Verwenden Sie keine feuchten Lappen oder Handtücher. Sie könnten schnell trocknen und Feuer fangen, wodurch sich die Situation verschlimmern würde.
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Patricia González
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