Einfache und sehr weiche schokoladen-scones

Zutaten

• 1 Ei
• 150 ml Milch
• 440 gr Mehl
• 11 gr Backpulver
• 85 gr Zucker (80+5)
• 225 gr kalte Butter
• 100 gr Schokoladenchips

Zum Verzieren:

• Geschmolzene Zartbitterschokolade

Zubereitung

• Reiben Sie die Butter (sie lässt sich dann leichter unterrühren). Mehl, Backpulver und 80 g Zucker mischen. Das Ei und die Milch verrühren.
• Fügen Sie die kalte, geriebene Butter hinzu (Sie können sie auch in kleine Würfel geschnitten hinzufügen). Mit den Fingern gut einarbeiten, bis eine gleichmäßig krümelige Masse entsteht.
  
• Die Mischung aus Ei + Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den Rest der Mischung für Schritt 6 beiseite stellen.
• An diesem Punkt können Sie die gewünschte Füllung hinzufügen. Wir haben uns für die Zugabe von Schokoladenstückchen entschieden. Alles gut einarbeiten.
  
• Wenn der Teig zu schwer zu verarbeiten ist, stellen Sie ihn 15 Minuten kühl. Den Teig in zwei Hälften teilen und zu zwei Kugeln formen. Die Teigkugeln flach drücken und in 6 Stücke schneiden.
• Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der restlichen Mischung aus Ei + Milch bestreichen. Mit Zucker bestreuen.
  
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 - 17 Minuten backen.
• Und schon sind Ihre Scones mit Schokoladenstückchen fertig! Sie können sie mit geschmolzener Schokolade überziehen, um sie noch leckerer zu machen.
  

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.