Name: Johannisbeer-spitzbuben
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 450 g Mehl; 160 g Puderzucker; 2 Condit. Vanillezucker; 200 g Butter; 1 ganzes Ei; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Unbehandelte Zitronenschale; 1/2 Tasse Johannisbeergelee oder -konfitüre; Puderzucker für Besieben

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit12 min

Das Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Butter, Eier und Eigelb, eine Prise Salz und Zitronenschale in einer geeigneten Schüssel und kneten Sie schnell mit dem Knethaken zu einer Paste broken Uniform.
Teig gut werden in der Plastikverpackung und lassen Sie stehen für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen etwa 3 mm dicken und Zeile zwei Backenblätter mit Pergamentpapier.
Schneiden Sie nun ein Loch ohne Cookies Platte und anderen Cookie-Cut-Tops.
Ofen vorheizen auf 160 ° Umgebung oder Erwärmung von Warmluft.
Drücken Sie die beiden Platten gleichzeitig in den Ofen und backen ca. 12 Minuten bei 160 °.
Bringen Sie Cookies Löcher 1-2 Minuten vor dem Ofen, sind sie schneller als die vollständig ohne Loch gekocht.
Je besser schmecken, als ob sie immer schön und hell sein.
Kühle Plätzchen auf Kuchengitter und glatt rühren, während der Marmelade oder Gelee.