Petitchef

Tiramisu-muffins

Andere
10 Portionen
15 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 10
3 frische Eier

80 g Zucker

60 g Dinkelmehl

50 g Speisestärke

1/2 teeloffel Backpulver

1 Pr. Salz

1 Espresso

1 Schluck Amaretto

1 Becher Sahne

250 g Mascarpone

50 g Puderzucker

Kakaopulver

Vorbereitung

  • Die Eier mit 1 Pr. Sehr schaumigen Salz, lassen Sie streuen Zucker nach und nach.
  • Weiter schlagen, bis eine cremige Masse Herkunft.
  • Mehl, Speisestärke und Backpulver auf das Ei sieben und falten schnell.
  • Genueser Ausbreitung von 12 Muffinschalen und kühl bis 150 Grad ca. 20 Minuten. Im Ofen garen.
  • Mischen kaltes Espresso mit einem Schluck Amaretto.
  • Die injizierte in die gekühlte Muffins, ist es bevorzugt, ein Kunststoffspritze zu verwenden.
  • Die Sahne mit dem Puderzucker steif.
  • Das Ganze mit Kakao.
  • Falten Sie Mascarpone und Spritzer auf Muffins.





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