Was Forscher über zuckerhaltige Limonaden herausgefunden haben, ändert alles, was wir bisher über die Mikrobiota zu wissen glaubten

Forscher haben ein bekanntes Darmbakterium untersucht: Bacteroides thetaiotaomicron.

Normalerweise gehört sie zu den "Guten" in unserer Mikrobiota. Es hilft bei der Verdauung, unterstützt das Immunsystem und ist am Gleichgewicht im Darm beteiligt. Doch unter dem Einfluss von raffiniertem weißem Zucker soll sie anfangen, ... anders zu handeln.

Laut dem Artikel, der in New Atlas veröffentlicht und von Slate aufgegriffen wurde, bewirkt dieser Zucker eine Umkehrung der DNA des Bakteriums - so als würden Teile seines genetischen Codes auf den Kopf gestellt. Diese Umwandlung zerstört das Bakterium nicht, sondern verändert nur die Gene, die es aktiviert. Das Ergebnis: Es würde sich vorübergehend "verkleiden" und seine nützliche Rolle nicht mehr spielen.

Die Forscher vergleichen diese Umkehrung mit einem genetischen "Kostümwechsel".

Nichts Unumkehrbares: Wenn die Wirkung des Zuckers nachlässt, nehmen die Bakterien ihre ursprüngliche Form wieder an.

Aber eine wiederholte Exposition - typischerweise der regelmäßige Konsum von zuckerhaltigen Getränken - könnte diesen Mechanismus verstärken und die Mikrobiota aus dem Gleichgewicht bringen.

Das Erstaunlichste daran? Dieses Phänomen wurde bislang bei pathogenen Bakterien wie E. coli oder Salmonella beobachtet, die diese Fähigkeit nutzen, um dem Immunsystem zu entkommen.

Die gleiche Reaktion bei einem normalerweise nützlichen Bakterium zu sehen, ist das, was die Wissenschaftler als "überraschend und besorgniserregend" bezeichnen.

Im Klartext: Raffinierter Zucker kann ein verbündetes Bakterium in einen intestinalen Doppelagenten verwandeln.

Die Forscher beobachteten auch, dass die "veränderten" Bakterien, nachdem sie diesen Zuckern ausgesetzt waren, mit einer abnormalen Immunantwort einhergingen.

Entzündungsmarker wie Zytokine stiegen an, ein Zeichen dafür, dass der Körper reagierte, als ob er einer Bedrohung gegenüberstünde.

Selbst wenn sich die Bakterien irgendwann wieder normalisieren, könnte der häufige Konsum von Limonaden oder zuckerhaltigen Produkten eine niedriggradige Entzündung aufrechterhalten, wie sie bei vielen Verdauungs- oder Stoffwechselstörungen auftritt.

Man muss nicht gleich den ganzen Tag auf Zucker verzichten, aber diese Studie zeigt, wie sensibel unsere Mikrobiota auf das reagiert, was wir essen.

Jedes süße Getränk, das wir zu uns nehmen, nährt nicht nur unsere Geschmacksnerven, sondern wirkt sich auch auf das biologische Gleichgewicht unserer Darmflora aus.

Und je mehr diese Flora gestört ist, desto mehr beeinflusst sie unsere Gesundheit - Verdauung, Immunsystem, Stimmung, alles ist davon betroffen.

Mit anderen Worten :

• Ja, ab und zu eine Limonade ist okay.
• Aber wenn man sie oft trinkt, ist das, als würde man in einer Endlosschleife auf den Knopf "Ungleichgewicht" in Ihrem Darm drücken.

Zucker ist nicht der Feind, aber er ist ein Nahrungsmittel, das unseren Körper bis auf die mikroskopische Ebene tiefgreifend verändert.

Wie Slate zusammenfasst, erinnern diese Entdeckungen daran, dass "raffinierter Zucker einen Teil Ihrer Darmmikrobiota gegen Sie aufbringt".

Bevor Sie also eine neue Dose öffnen, denken Sie daran: Ihr Darm hat nicht darum gebeten, in den Modus "genetische Mutation" zu wechseln.