Pollen und Frühling: Welche Lebensmittel helfen gegen Niesen?
Sobald sich der Frühling ankündigt, erwachen die Knospen, die Tage werden länger, die Märkte füllen sich mit Farben … und für manche beginnt das Leiden: eine juckende Nase, wiederholtes Niesen, tränende Augen. Der Schuldige? Natürlich der Pollen.
Und wenn die Ernährung helfen könnte, diese Reaktionen zu lindern? Ohne zu behaupten, Allergien heilen zu können, können bestimmte Lebensmittel dazu beitragen, die natürlichen Abwehrkräfte zu stärken, Entzündungen zu lindern und die Symptome zu mildern. Wir werfen einen Blick auf die allergiefreundliche Vorratskammer:
Was passiert, wenn Pollen ins Spiel kommen?
Heuschnupfen oder saisonale allergische Rhinitis betrifft laut Inserm fast 30 % der Erwachsenen in Frankreich. Im Frühling sind es vor allem die Pollen von Bäumen (Birke, Erle, Esche...), die Reaktionen hervorrufen.
Das übereifrige Immunsystem sieht die Pollen als Gefahr an. Das Ergebnis: Es setzt Histamin frei, ein Molekül, das für die Symptome einer Allergie verantwortlich ist (Entzündung, laufende Nase, Juckreiz usw.).
Die gute Nachricht: Einige Lebensmittel haben eine entzündungshemmende Wirkung, wirken auf natürliche Weise antihistaminisch oder stärken die Immunität. So kommen Sie besser durch die Saison!
Die natürlichen Verbündeten des Frühlings
1. Lebensmittel, die reich an Quercetin sind
Quercetin ist ein Flavonoid (ein starkes Antioxidans), das für seine natürliche antihistaminische Wirkung bekannt ist. Es hilft, die Immunzellen zu stabilisieren, die Histamin freisetzen.
Wo ist es enthalten?
- Rote Zwiebeln
- Äpfel (mit Schale)
- Brokkoli
- Schwarze Weintrauben
- Grüner Tee
Dr. David Rakel, Professor an der Universität Wisconsin, betont, dass Quercetin „dank seiner modulierenden Wirkung auf Histamin die Intensität allergischer Symptome verringern kann“.
2. Omega-3-Fettsäuren: natürliche Entzündungshemmer
Omega-3-Fettsäuren sind wahre Entzündungsbekämpfer. Sie reduzieren die Produktion von Prostaglandinen, Substanzen, die allergische Reaktionen begünstigen.
Wo sind sie enthalten?
- Fettreiche Fische (Sardinen, Makrelen, Lachs)
- Lein- oder Chiasamen
- Walnüsse
- Rapsöl
3. Fermentierte Lebensmittel: Unterstützung für den Darm
Der Darm spielt eine Schlüsselrolle für das Immunsystem. Eine ausgewogene Darmflora kann dazu beitragen, allergische Reaktionen besser zu regulieren.
Auf den Speiseplan setzen:
- Naturjoghurt (mit aktiven Kulturen)
- Rohes Sauerkraut
- Kefir
- Kimchi
Prof. Patrice Cani, ein Spezialist für das Mikrobiom, erinnert daran, dass „ein gut genährtes Mikrobiom ein hervorragender Regulator von Entzündungen ist“.
4. Regionaler Honig: eine sanfte Gewöhnung an Pollen
Honig enthält Spuren von Pollen. Regelmäßiger Verzehr, besonders wenn der Honig aus der Region stammt, kann dem Körper helfen, sich daran zu gewöhnen – ähnlich wie bei einer natürlichen Impfung.
Zu bevorzugen:
- Lokal erzeugter Honig (weniger stark gefiltert)
- Regelmäßiger Verzehr außerhalb akuter Beschwerden
Nicht zu viele falsche Freunde
Einige Lebensmittel können die Histaminfreisetzung verstärken oder selbst Histamin enthalten. Während akuter Beschwerden sollten sie besser nur in Maßen verzehrt werden:
- Tomaten
- Erdbeeren
- gereifte Käse
- Wurstwaren
- Rotweine und Bier
Ein Wort zur Feuchtigkeitsversorgung
Ausreichend Wasser zu trinken hilft, die Sekrete zu verflüssigen, die Schleimhäute feucht zu halten und Allergene leichter abzutransportieren. Kräutertees, Brühe, Thymian- oder Ingwertee: Alles zählt!
Was kommt im Alltag auf den Teller?
Hier ein Beispiel für ein „antiallergisches“ Frühlingsmenü:
- Frühstück: Naturjoghurt mit Chiasamen, geriebenem Apfel und einem Schuss lokalem Honig
- Mittagessen: Quinoasalat, gedünsteter Brokkoli, Sardinen, rohe rote Zwiebeln und Rapsöl
- Snack: Grüner Tee und ein paar Walnüsse
- Abendessen: Gemüsesuppe der Saison, eine Scheibe Vollkornbrot und Kefir
Fazit: Besser essen, um besser zu atmen?
Es gibt hier kein Patentrezept, aber eine ermutigende Erkenntnis: Die Ernährung kann den Körper bei der Bewältigung von saisonalen Allergien unterstützen. Wenn Sie auf frische Produkte setzen, die reich an Antioxidantien, guten Fetten und Probiotika sind, können Sie die Pollensaison besser überstehen.
Außerdem ist es eine gute Möglichkeit, den Frühling auf dem Teller und in der Nase sanft zu begrüßen.
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Adèle Peyches
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