Diese 10 Proteine helfen Ihnen wirklich beim Abnehmen. Die anderen 10 sind einfach nur berühmt. Finde heraus, auf welcher Seite du stehst
Eiweiß ist einer der stärksten Makronährstoffe, wenn es um das Abnehmen geht. Es hilft, das Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten, die Muskelmasse zu erhalten und den Kalorienverbrauch durch den thermischen Effekt der Nahrung zu erhöhen.
Allerdings sind nicht alle Eiweißquellen gleich: Einige begünstigen wirklich den Fettabbau, während andere, trotz der Bezeichnung "Eiweiß", Ihre Bemühungen sabotieren können. Hier ist der vollständige Leitfaden.
10 empfohlene Eiweißquellen für die Gewichtsabnahme
Dies sind Entscheidungen, die einen hohen Proteingehalt mit einer geringeren Kalorienmenge und zusätzlichen Nährwerten kombinieren.
- Hähnchenbrust ohne Haut - mageres Fleisch, reich an Eiweiß und fettarm. Hervorragend für Hauptmahlzeiten geeignet.
- Fisch (z. B. Lachs, Makrele, Hering) - liefert gutes Eiweiß + stoffwechselfreundliche Omega-3-Fettsäuren.
- Eiweiß + Vollei - Eier enthalten alle essentiellen Aminosäuren, machen gut satt und sind vielseitig einsetzbar.
- Natürlicher, fettarmer griechischer Joghurt - Kombination aus Eiweiß + Probiotika + wenig Zucker (bei guter Auswahl), ideal als Zwischenmahlzeit.
- Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, schwarze Bohnen) - pflanzliches Eiweiß + Ballaststoffe, trägt zur Sättigung bei.
- Tofu oder Tempeh - vollwertige pflanzliche Alternativen, gut für Menschen, die sich pflanzlich ernähren.
- Magere Putenbrust - ähnliches Proteinprofil wie Hühnchen, zur Abwechslung mit einem anderen Geschmack.
- Hüttenkäse/Magerquark - fettarmer, aber relativ eiweißreicher Käse.
- Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Krabben) - fettarm, hochwertiges Eiweiß, nützlich für leichte Mahlzeiten.
- Hochwertiges Proteinpulver (z. B. Molke oder pflanzliches Isolat) - als Nahrungsergänzung kann es helfen, die angestrebten Proteinziele zu erreichen, solange es keine ausgewogenen Mahlzeiten ersetzt.
10 Eiweißquellen, die man einschränken oder meiden sollte
Nicht alles, was "Eiweiß hat", hilft bei der Gewichtsabnahme. Diese Optionen können erhebliche Nachteile haben.
- Verarbeitetes Fleisch (Wurst, Speck, fetter Schinken) - enthält viel gesättigtes Fett, Natrium und weniger Eiweiß.
- Sehr fettes rotes Fleisch (Stücke mit sichtbarem Fett) - Eiweiß ist vorhanden, aber die zusätzlichen Kalorien und das Fett können das Kaloriendefizit sabotieren.
- "Verarbeitete" oder vollfette Käsesorten - sie enthalten zwar Eiweiß, sind aber wegen der vielen Kalorien und gesättigten Fettsäuren nicht die ideale Wahl.
- Joghurts mit viel Zuckerzusatz - sie versprechen Eiweiß, aber der zusätzliche Zucker und die Kalorien können den Nutzen zunichte machen.
- Industriell gefertigte "Protein"-Riegel oder -Snacks - sie enthalten oft viel Zucker, Fett und Zusatzstoffe, aber nur wenig hochwertiges Protein.
- Minderwertiges Eiweißpulver oder Eiweißpulver mit vielen Extras (Zucker, Aromastoffe) - dies kann sich als kalorienreicher Snack entpuppen.
- Gebratenes oder paniertes Hühnerfleisch - das sieht nach magerem Eiweiß aus, aber die Art der Zubereitung führt zu einer Menge Kalorien und Fett.
- Putenspeck oder "leichter Schinken" mit vielen Zusatzstoffen - enthält zwar Eiweiß, aber die Verarbeitung und die Zusatzstoffe mindern die Qualität.
- Sushi oder fertige "schnelle" Fisch-/Thunfischgerichte mit fettigen Soßen - das Eiweiß ist vorhanden, aber die Soßen und Beilagen fügen eine Menge Kalorien hinzu.
- Nüsse oder Nussbutter als einzige Hauptproteinquelle - sie sind zwar gesund, aber sehr kalorienreich, und der Proteingehalt ist relativ gering; gehen Sie sparsam damit um.
Wie Sie diesen Leitfaden in der Praxis verwenden können
- Bevorzugen Sie immer hochwertiges Eiweiß, kombiniert mit Hülsenfrüchten, Gemüse, Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten.
- Achten Sie auf die Zubereitungsart: Gegrillt, gekocht oder gebacken ist besser als gebraten oder mit einer schweren Soße.
- Passen Sie die Portionen an: Auch zu viel "gutes" Eiweiß kann zu einem Kalorienüberschuss führen.
- Verteilen Sie das Eiweiß über den Tag (nicht nur auf eine Mahlzeit), um das Sättigungsgefühl zu erhalten und den Muskelaufbau zu unterstützen.
- Unterschiedliche Quellen: Tierisches und pflanzliches Eiweiß hilft, Aminosäuren und andere Nährstoffe abzudecken.
Eiweiß ist ein Verbündeter, aber nicht immer
Es geht nicht nur darum, mehr Eiweiß zu essen. Es geht darum, die richtigen Lebensmittel auszuwählen, sie richtig zuzubereiten und zu verstehen, in welchem Zusammenhang sie stehen.
Der Verzehr von Hühnerbrust oder Eiern kann hilfreich sein - aber wenn sie in Öl gebraten oder von schweren Soßen begleitet werden, ändert sich die Wirkung. Das Gleiche gilt für "fitte" Lebensmittel, in denen sich Zucker, Fett oder Zusatzstoffe verstecken, die die Gewichtsabnahme behindern.
Der Tipp lautet: variieren, ausgleichen und auf die Details achten. Denn beim Essen sind es die Details, die den Unterschied ausmachen.
Mirella Mendonça
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