Großmutters Geheimnis: Mit nur 4 Zutaten zaubert sie das cremigste Dessert der Welt

Zutaten:

• 500 ml Milch
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanilleessenz

Utensilien:

• Auflaufform
• Förmchen
• Schneebesen

Zubereitung:

1. Die Milch in einen Topf geben und erhitzen, bis sie kocht. Sobald sie kocht, den Herd ausschalten und einige Minuten abkühlen lassen.
2. Die Eier, den Zucker und die Vanille in eine Schüssel geben und gut verrühren.
3. Die Milch dazugeben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Masse in die Förmchen füllen, dabei bis zum Rand etwa 1 cm frei lassen. Die Förmchen in eine flache Auflaufform stellen und so viel Wasser hineingießen, dass es bis zur halben Höhe der Förmchen reicht. Dabei darauf achten, nichts zu verschütten.
5. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht wackelt.
6. Die Förmchen herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Guten Appetit!

Tipps:

• Die flüssige Vanille kann durch Mandelextrakt, Orangenblütenextrakt oder sogar Zitrusschalenabrieb ersetzt werden, um die Aromen zu variieren.
• Diese Creme hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage und kann daher für ein schnelles Dessert auch im Voraus zubereitet werden.