Großmutters Geheimnis: Mit nur 4 Zutaten zaubert sie das cremigste Dessert der Welt

Zutaten

• 500 ml Milch
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanille (Extrakt oder Essenz)

Materialien:

• Backblech
• Ramekins
• Fouet

Zubereitung:

1. Die Milch in einen Topf geben und erhitzen, bis sie kocht. Sobald sie kocht, den Herd ausschalten und einige Minuten abkühlen lassen.
2. Geben Sie die Eier, den Zucker und die Vanille in eine Schüssel. Gut verrühren.
3. Die Milch dazugeben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Masse bis zu einem Rand von 1 cm in Förmchen füllen. Die Förmchen in ein flaches Backblech stellen und Wasser bis zur Hälfte in die Förmchen gießen, ohne zu spritzen.
5. In den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben und 40 bis 45 Minuten backen, bis die Mitte wabbelig ist.
6. Die Förmchen herausnehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und dann vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Genießen.

Tipps:

• Die flüssige Vanille kann durch Mandelextrakt, Orangenblütenextrakt oder sogar Zitrusschalen ersetzt werden, um die Aromen zu variieren.
• Diese Creme hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage lang sehr gut, so dass sie für ein schnelles Dessert auch im Voraus zubereitet werden kann.