Wenn man vergisst, die Gefrierschranktür offen zu lassen, kann dies zu Gesundheitsrisiken führen. Hier ist der Grund
Wer hat nicht schon einmal seine Gefriertür offen stehen lassen und sich Sorgen um seine Lebensmittel gemacht? Diese Situation kommt häufiger vor, als man denkt, und kann die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln gefährden. Aber wie lange kann man die Gefriertruhe offen lassen, ohne dass es zu Problemen kommt?
Die Antwort hängt von der Menge der gelagerten Lebensmittel, der Umgebungstemperatur und sogar von der Art des Gefriergeräts ab. Im Folgenden finden Sie praktische Hinweise, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
1. Bis zu 2 Stunden: im Allgemeinen sicher
Wenn die Tür bis zu zwei Stunden lang geöffnet war, sind die Lebensmittel in den meisten Fällen noch sicher, vor allem, wenn der Gefrierschrank voll war. Die kalte Luft, die zwischen den Lebensmitteln eingeschlossen ist, hilft, die Temperatur zu halten.
2. Zwischen 2 und 4 Stunden: Bleiben Sie dran
In der Zwischenzeit können einige empfindlichere Produkte, wie Eis oder kleine Fleischstücke, an den Rändern auftauen. Wenn Sie feststellen, dass Eis schmilzt oder sich Wasser ansammelt, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Temperatur bereits gestiegen ist.
3. Über 4 Stunden: Risiko des Verlustes
Wenn die Tür länger als 4 Stunden geöffnet war, ist die Gefahr einer Kontamination stark erhöht. Lebensmittel, die bereits aufgetaut sind und eine Temperatur von über 5 °C erreicht haben, sollten weggeworfen werden, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.
4. Was ist zu tun, wenn Sie vergessen haben, die Tür zu öffnen?
- Überprüfen Sie, ob die Lebensmittel noch teilweise gefroren sind oder sich kalt anfühlen.
- Wenn sie nur an den Rändern weich sind, können sie sofort verzehrt oder wieder eingefroren werden (vorzugsweise nach dem Kochen).
- Wenn sie vollständig aufgetaut und warm sind, sollten sie weggeworfen werden.
- Reinigen Sie das Gefrierfach, da überschüssiges geschmolzenes Eis einen schlechten Geruch verursachen kann.
5. Wie man dies verhindern kann
- Vergewissern Sie sich immer, dass die Tür nach dem Gebrauch richtig geschlossen ist.
- Überladen Sie das Gefriergerät nicht, da es sonst nicht mehr richtig schließen kann.
- Installieren Sie einen Alarm bei offener Tür (einige Modelle sind bereits mit dieser Funktion ausgestattet).
- Sorgen Sie für Ordnung im Gefrierschrank, damit Sie ihn schnell benutzen können.
Dieses Versehen ist sehr häufig. Vorsichtig sein
Die Tür des Gefrierschranks offen zu lassen, mag wie ein kleines Versehen erscheinen, aber es hat direkte Auswirkungen auf die Sicherheit und Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel. Im Allgemeinen sind bis zu 2 Stunden sicher, zwischen 2 und 4 Stunden ist Vorsicht geboten und darüber hinaus besteht ein echtes Verlustrisiko.
Wenn Sie auf die Zeit achten und sicherstellen, dass die Tür immer fest verschlossen ist, können Sie Verschwendung vermeiden und Ihre Lebensmittel viel länger frisch und sicher aufbewahren.
Mirella Mendonça
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