Lebensmittel, die man im Sommer niemals im Auto liegen lassen sollte (und die fast jeder mitnimmt)

Schinken, Brathähnchen, Steaks, Hackfleisch, frische Würstchen oder jede andere Art von Fleisch reagieren äußerst empfindlich auf Hitze.

Wenn sie mehrere Stunden lang in einem heißen Auto liegen bleiben, gelangen sie schnell in die sogenannte „Gefahrenzone“ zwischen 5 °C und 60 °C, in der sich Bakterien rasend schnell vermehren.

Selbst wenn die Lebensmittel normal aussehen, sind sie möglicherweise nicht mehr zum Verzehr geeignet.

Am besten transportieren Sie die Lebensmittel immer in einer Kühlbox mit Kühlakkus und stellen sie sofort nach der Ankunft am Zielort in den Kühlschrank.

Milch, Frischkäse, Butter, Sahne, Joghurt und Frischkäse vertragen ebenfalls keine hohen Temperaturen.

Sie verlieren nicht nur an Qualität, sondern es können sich auch Mikroorganismen bilden, die zu Lebensmittelvergiftungen führen.

Reifekäse ist zwar etwas widerstandsfähiger, sollte aber dennoch nicht stundenlang in einem geschlossenen, in der Sonne stehenden Auto liegen bleiben.

Viele Menschen nehmen Eier mit, um sie beim Camping oder im Urlaub zuzubereiten.

Obwohl sie aufgrund ihrer Schale widerstandsfähig erscheinen, begünstigen hohe Temperaturen das Wachstum von Bakterien, insbesondere bei ständigen Wechseln zwischen Hitze und Kälte.

Wenn Sie mehrere Stunden unterwegs sind, sollten Sie die Eier am besten gekühlt transportieren.

Das ist ein Klassiker auf Reisen.

Aber ein Sandwich mit Schinken, Käse, Mayonnaise, Thunfisch oder Hähnchen kann zum Problem werden, wenn es zu lange im Auto liegt.

Die Hitze beschleunigt den Verderb der Zutaten und erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.

Wenn Sie Sandwiches vor der Abfahrt zubereiten, bewahren Sie diese immer in einer Kühlbox auf.

Nudel-, Reis-, Kartoffel- oder Thunfischsalate sind im Sommer sehr beliebt, weil sie praktisch sind.

Das Problem ist, dass viele davon Mayonnaise, Eier oder gekochte Zutaten enthalten, die nicht ungekühlt aufbewahrt werden sollten.

Je länger sie der Hitze ausgesetzt sind, desto größer ist das Risiko.

Geschnittene Wassermelone, Melone, Ananas oder Mango sind erfrischend, verderben aber viel schneller als ganze Früchte.

Nach dem Aufschneiden sollten sie bis zum Verzehr gekühlt aufbewahrt werden.

Wenn Sie Obst mit an den Strand nehmen möchten, wählen Sie am besten ganze Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen oder Bananen.

Das ist vielleicht das Lebensmittel, das die meisten Menschen vergessen.

Es stellt zwar kein Gesundheitsrisiko wie Fleisch oder Milchprodukte dar, aber schon nach kurzer Zeit im Auto schmilzt es vollständig.

Außerdem verliert es beim erneuten Erstarren an Konsistenz und Qualität.

Auch wenn Wasser an sich nicht verdirbt, ist es nicht empfehlenswert, Plastikflaschen über viele Stunden hinweg sehr hohen Temperaturen auszusetzen.

Hitze beschleunigt den Abbau des Kunststoffs, insbesondere wenn die Flasche direkt der Sonne ausgesetzt ist.

Verwenden Sie nach Möglichkeit wiederverwendbare Edelstahlflaschen oder bewahren Sie die Flaschen in einer Kühlbox auf.

Erfrischungsgetränke und kohlensäurehaltige Getränke können bei Hitze einen übermäßigen Druck aufbauen.

Das kann unangenehme Folgen haben: Beim Öffnen der Dose oder Flasche kann das Getränk sofort überlaufen.

Wenn Sie an den Strand, zum Camping oder in ein Ferienhaus fahren, befolgen Sie diese einfachen Empfehlungen:

• Verwenden Sie immer eine hochwertige Kühlbox.
• Legen Sie Eiswürfel oder Kühlakkus hinein.
• Öffnen Sie die Kühlbox nur, wenn es notwendig ist.
• Lassen Sie Lebensmittel bei längeren Pausen nicht im Auto liegen.
• Sobald Sie am Ziel angekommen sind, stellen Sie die Lebensmittel sofort in den Kühlschrank.
• Wenn Sie Zweifel am Zustand eines Lebensmittels haben, gehen Sie kein Risiko ein: Werfen Sie es weg.

Nicht alles muss gekühlt werden.

Manche Lebensmittel eignen sich viel besser für lange Reisen:

• Ganze Früchte.
• Trockenfrüchte.
• Kekse.
• Brot.
• Noch ungeöffnete Konserven.
• Müsliriegel.
• Erdnussbutter.
• Nüsse und Samen.

Dennoch sollten sie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden, um die Qualität zu bewahren.

Im Urlaub vergisst man leicht, eine Kühlbox im Kofferraum zu lassen oder die Einkäufe im Auto zu lassen, während man zum Mittagessen geht. Diese kleine Unachtsamkeit kann jedoch teure Lebensmittel verderben und – was noch wichtiger ist – das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen, die die freien Tage ruinieren kann.

Ein paar Minuten Vorbereitung vor der Fahrt reichen aus, um Lebensmittel sicher aufzubewahren, Verschwendung zu vermeiden und den Urlaub viel entspannter zu genießen.