Name: Hachis parmentier leicht gemacht
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 Spritzer Olivenöl; 2 Zwiebeln; 70 g Tomatenmark; 500 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; 15 g Petersilie; 800 g Kartoffeln; 50 g Milch; 60 g Butter; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

Zutaten

Für das Fleisch :

1 Spritzer Olivenöl
2 Zwiebeln
70 g Tomatenmark
500 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
15 g Petersilie

Für die Kartoffeln:

800 g Kartoffeln
50 g Milch
60 g Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Materialien

1 Auflaufform
1 Spritzbeutel + 1 geriffelte Tülle (optional)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit50 min

Schäle und schneide die Kartoffeln in Stücke und koche sie 20 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser.
In der Zwischenzeit die gehackten Zwiebeln in einem Schuss Olivenöl anbraten. Wenn sie glasig sind, das Tomatenmark und das Hackfleisch dazugeben. Würzen.
Wenn das Rindfleisch gar ist, die gehackte Petersilie dazugeben und umrühren. In eine Auflaufform geben. Den Backofen vorheizen.
Die Kartoffeln abgießen und grob zerstampfen. Die Milch zugeben und weiter stampfen. Anschließend die Butter zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut verrühren.
Das Püree über das Fleisch in die Auflaufform geben. 20 Minuten bei 200 °C in den Ofen stellen.
Und es ist fertig!