Buddha bowl mit lachs

Zutaten

• Spinatsprossen
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 Karotte
• 1/2 Rote Rüben
• 60 g weiße Quinoa
• 90 g geräucherter Lachs
• 1/2 Avocado
• Sesamsamen
• Sonnenblumenkerne

Gewürz:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 EL mit Tamarisuppe (gesalzene Sojasauce)
• Knoblauchpulver

Materialien

• Schüssel

Zubereitung

• Kochen Sie die Quinoa in kochendem Salzwasser für 10 bis 12 Minuten.
  Am Boden einer großen Schüssel, legen Sie die Spinatsprossen. Auf einer Seite der Schüssel, fügen Sie die gekochte Quinoa hinzu.
• Dann fügen Sie neben der Quinoa den roten Pfeffer in Streifen und den geräucherten Lachs in Würfel geschnitten hinzu.
  
• Legen Sie die Rübenwürfel neben den Lachs. Schneiden Sie den halben Avocado in Streifen und legen Sie ihn neben die Rüben.
• Schneiden Sie Ihre halbe Karotte in dünne Streifen und rollen Sie sie zu Rosen. Lege jede Rose in die Schüssel, nachdem du sie geformt hast, damit sie steht.
  
• Zum Schluss bestreuen Sie das Ganze mit Sesam und Sonnenblumenkernen.
  Mischen Sie die Zutaten für die Würze und gießen Sie die Soße über die Buddha Bowl.
• Et voilà, ihre Buddha Bowl ist fertig!