Buchweizenpfannkuchen mit spinat, schinken und ziegenkäse

Name: Buchweizenpfannkuchen mit spinat, schinken und ziegenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1 TL Butter; 1/4 Zwiebel; 1 TL Butter; 1 Buchweizenpfannkuchen; 1 Scheibe Schinken; 100 g gekochter Spinat (oder 250 g frischer Spinat); 4 Scheiben Ziegenkäse; Salz; Poivre

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Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - foto 2

Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - foto 3

Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - foto 4

Hauptgericht

1 Portionen

sehr einfach

25 min

Es ist nicht einfach, die ganze Familie dazu zu bringen, Spinat zu essen, oder? Was wäre, wenn Sie sie in einer Buchweizen-Pfannkuchen-Version zubereiten würden?! In Kombination mit schmelzendem Ziegenkäse und einer Scheibe Schinken wird diese Mischung sicher jedem gefallen ;-) Ein schnelles und einfaches Rezept, ideal zum Abendessen!

Zutaten

Für die Zwiebeln:

1 TL Butter
1/4 Zwiebel

Für den Kuchen:

1 TL Butter
1 Buchweizenpfannkuchen
1 Scheibe Schinken
100 g gekochter Spinat (oder 250 g frischer Spinat)
4 Scheiben Ziegenkäse
Salz
Poivre

Materialien

1 Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Bereiten Sie die Zwiebel vor: Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und den Pfannkuchen hineinlegen. Etwas Schinken darauflegen und die gekochten Zwiebeln darauf verteilen.
Anschließend den gekochten Spinat darauf verteilen und die Ziegenkäsescheiben darauflegen. Salz und Pfeffer. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann die Ränder einschlagen.
Es ist fertig ! Zum sofortigen Genießen.