Name: Gedrehtes brot mit kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 2 teeloffel Salz; 3 essloffel Olivenöl; 1,5 essloffel Honig; 250 ml warmes Wasser; 50 ml Olivenöl; -2 gestrichene essloffel Kräuter der Provence*; 1 klein geschnittene Knoblauchzehe; * Man kann auch frische Petersilie und Schnittlauch nehmen

Zutaten

500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
2 teeloffel Salz
3 essloffel Olivenöl
1,5 essloffel Honig
250 ml warmes Wasser
50 ml Olivenöl
2 gestrichene essloffel Kräuter der Provence*
1 klein geschnittene Knoblauchzehe
* Man kann auch frische Petersilie und Schnittlauch nehmen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Mehl, Backpulver, Salz, 3 essloffel Olivenöl, Honig und Wasser-Paste.
An einem warmen Ort abgedeckt stehen lassen, bis verdoppelt (ca. 1 Stunde).
In der Zwischenzeit wurden 50 ml Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch-Mischung, beiseite stellen.
Die erhöhte Teig zu kneten wieder teilen sich in zwei gleiche Teile.
Auf einer bemehlten Fläche zu Rollen (50-60 cm) und drehen sich um einander.
Auf ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet,
Loslassen noch deckt 30 Minuten.
Inzwischen Vorwärmofen bei 180 °.
20 Minuten backen.
Unmittelbar nach dem Kochen mit Öl Kräuterarten.