Kürbiskuchen

Name: Kürbiskuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 1 Mürbeteig; 600 g Kürbis; 100 g brauner Zucker; 200 ml flüssige Sahne; 3 Eier; Butter

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Nachtisch

8 Portionen

sehr einfach

1 h 15 m

Der Herbst kommt jedes Jahr mit neuem Gemüse im Koffer. Heute ist es der Kürbis, den wir ins Rampenlicht rücken! Und zwar durch einen süßen Kuchen ;-) Auf geht's!

Zutaten

1 Mürbeteig
600 g Kürbis
100 g brauner Zucker
200 ml flüssige Sahne
3 Eier
Butter

Materialien

Mixer

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit45 min

Den Kürbis in Würfel schneiden. In einem Topf mit Butter 5 Minuten anbraten, dann zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Entfernen Sie das überschüssige Wasser vom Kürbis und zerstampfen Sie ihn. Einige Minuten abkühlen lassen.
Den Zucker zur Mischung geben, dann die 3 Eier.
Die flüssige Sahne dazugeben, gut verrühren und durch den Mixer passieren, sodass keine Kürbisfasern mehr übrig sind.
Eine Kuchenform mit dem Mürbeteig auslegen und die Mischung hineingießen.
25 Minuten bei 200 °C kochen.
Mit Schlagsahne servieren und voilà, fertig ist Ihr Kürbiskuchen!

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Koch Utensilien

Ofen

Beobachtungen

Eine herzhafte Variante: Lässt Sie die süße Variante zweifeln? Ersetzen Sie den Zucker durch Salz und fügen Sie Gewürze wie zum Beispiel Muskatnuss hinzu! Und schon haben Sie einen Eintopf!

Zusatz: Zimt passt wunderbar zu Kürbis in diesem Dessert.

Beilage: Wenn wir uns an die amerikanische Tradition halten, wird Kürbiskuchen mit etwas Schlagsahne obendrauf gegessen ;-)