Name: Serbisches reisfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 2 Spitzpaprika; 1 Pepperoni; 2 Schalotten; 2Knoblauchzehen; 2 essloffel Rapsöl; Salz; Pfeffer; 1 teeloffel Paprikapulver (edelsüß); 1 teeloffel Paprikapulver (rosenscharf); 200 g Langkornreis; 2 essloffel Tomatenmark; 500 ml Geflügelfond (selbstgemacht); 400 g Kirschtomaten (Dose)

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
2 Spitzpaprika
1 Pepperoni
2 Schalotten
2Knoblauchzehen
2 essloffel Rapsöl
Salz
Pfeffer
1 teeloffel Paprikapulver (edelsüß)
1 teeloffel Paprikapulver (rosenscharf)
200 g Langkornreis
2 essloffel Tomatenmark
500 ml Geflügelfond (selbstgemacht)
400 g Kirschtomaten (Dose)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Spülen Sie die Hähnchenbrust, trocken tupfen und geschnitten in 2 cm Würfel schneiden.
Stadtteile Paprika, entkernen und in Würfel schneiden.
Fein gewürfelt Zwiebeln, Knoblauch fein hacken. Pepperoni Scheiben geschnitten.
Öl in einem schweren Topf und Braun das Fleisch bei starker Hitze.
Salz und Pfeffer würzen das Fleisch.
Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni und Paprika in der Pfanne und braten für 1 Minute mehr.
Mit Paprika bestreuen.
Reis und rühren in Tomatenmark.
Füllen und kochen mit Kirschtomaten und hinten.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für 20 Minuten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.