Kartoffel ~ gnocchi mit ofentomatensauce

Name: Kartoffel ~ gnocchi mit ofentomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400 g mehlig kochende Kartoffeln; etwa 100 g Einkornmehl; Chili Salz; 1 Eigelb; Muskatnuss, frisch gerieben; Mehl zum Verarbeiten

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

400 g mehlig kochende Kartoffeln
etwa 100 g Einkornmehl
Chili Salz
1 Eigelb
Muskatnuss, frisch gerieben
Mehl zum Verarbeiten

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale in etwa 20 Minuten, bis sie weich, Kanal, verdunsten lassen und Lebensfreude.
Drücken Sie die Kartoffelstampfer von Kartoffeln, mit Einkornmehl, Salz, Eigelb und Muskat zu kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche und zu Strängen 1 cm lange Stücke schneiden.
Rollen Sie die Gnocchi Hände auf einer Karte. Die Gnocchi kann sogar ziehen in reichlich kochendem Salzwasser, auch wenn sie zu erhöhen, um die Oberfläche zu schwimmen und mit einem Schaumlöffel.

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