Apfeltörtchen mit karamell

Zutaten

• 120 g Zucker
• 1 Pkt. Blätterteig
• 3 1/2 Äpfel
• Mehl etwas für sterben Arbeitsfläche

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Zubereitung

• Verteilen Sie den Zucker in einen Topf geben unten schütteln. Bringen Sie zu mittlerer Hitze ohne Rühren zu schmelzen.
• Caramel gießen auf Pergamentpapier oder einer Silikonmatte. Cool. In Stücke brechen.
• Grind die Stücke in der elektrische Kaffeemühle in 3 Durchgänge. Wir haben 21, 22 (zwei Sekunden) und dann die Taste loslassen. Die Masse wird dann schon Staub. Kleine Teile können hier ruhig sein.
• Verbreiten Sie einen Teelöffel Karamellpulver in die Vertiefungen der beiden Muffinformen.
  
• Ofen vorheizen auf 200 °
• Flour Arbeitsfläche. Blätterteig in der Mitte und rollen über etwas. Schnitt mit einer Schneidscheibe 24 mit einem Durchmesser von 7 cm.
• Schälen, entkernen und vierteln Äpfel. Schneiden Sie jedes Quartal in mehreren Tranchen, legen Scheiben auf dem Karamell.
• Backen Sie für 10 Minuten, entfernen und etwas abkühlen lassen.