Speck - Seite 9
242 Rezepte
Kartoffelpuffer wie von mama
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Mehl 400 g Kartoffeln, mehlig Sorten, gekocht und geviertelt, am Vortag 1 Teelöffel Salz Frisch geriebene Muskatnuss 1 Ei 1 Zwiebel Speck
Rabbit stew - wildkaninchen casserole
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Eine Scheune küchenertig Kaninchen Stücken200g Schalotten Speck Geviertelt250g Geschnitten 3 kleine Stücke von geschälte Karotten Pieces...
Training day
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 essloffel Olivenöl 2 Entenbrustfilets 2 Schalotten, fein gehackt 7 schwarze Pfefferkörner 1 Zweig Thymian 1 Lorbeerblatt 300 ml Rotwein...
Schweizer älpler-maccronen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 6 mittelgroße Kartoffeln 300 g Maccharoni 2 Zwiebeln 75-100 g Speck (alternativ: Schinkenwürfelchen) 25 g Butterschmalz 200 g geriebener Käse...
Rezepfrei gröst´l
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Spice Ein wenig Schmalz Einige Frühlingszwiebeln Grüner Pfeffer halb Einige Schalotten Eine große Knoblauchzehe Salz Pfeffer Kartoffeln Ein wenig...
Fremdgekocht: dänischer schweinsbraten von mama
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 800g Gebratene Kotelett auf den Stücken 200 g kurpflaumen (Pflaumen) 1/8 l Rotwein 2 Esslöffel Rum 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1 Prise gemahlene...
Zander und die foo fighters
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Wurst und Fisch: 100 g Schweinenetz 100 g Bauchspeck, geräucherter Speck, in Scheiben geschnitten 1/2 Bund Petersilie 3 EL. Fenchelsamen 400 g...
Flammkuchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Für den Teig: 500g Mehl 300 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe etwas Salz 1 teeloffel Puderzucker Für den Belag: 1 Becher saure Sahne 2...
Herzhaftes ragù - oder etwa doch bolognaise
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 450 g mageres Hackfleisch 450 g mageres Schweinefleisch dünn 6 EL Olivenöl 225 g Hühnerleber, gehackt, 2 Zwiebeln, in kleine Stücke geschnitten, 4...
Jakobsmuscheln im speckmantel auf rosmarinspießen
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Öffnen 10 Jakobsmuscheln ohne Korallen 10 Scheiben Schinken oder Speck Getreide aus Südtirol 10 kleine Zweige Rosmarin 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen...
Zweifarbiges zucchinigemüse mit gebratenem ziegenkäse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2-4 Ziegenkäsetaler (mit Speck umwickelt wer mag) 1 gelbe Zucchini, in halbierte Scheiben 1 grüne Zucchini, in halbierte Scheiben 5...
Landpastete - resteverwertung
Andere sehr einfach 10 min 1 h 30 m
Zutaten: 200 g Chicken Roll (Schinkenwurst oder Mortadella) 75 g geräucherter Speck 200 g Hühnerleber 2 Eier 4 essloffel Semmelbrösel 2 mittlere Zwiebeln 2...
Und noch eine quiche - heute mit zucchini
Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: Little Speck Zwei Zucchini Zwei Knoblauchzehen A Lauch in dünne Scheiben geschnitten Knofi Ein wenig Olivenöl Oregano Geräuchertem Paprika Viel...
Pour eline
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Stange Lauch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 50 g sehr kalte Butter 4 legefrische Eier, Zimmertemperatur 1/2 l Pinot Noir 100 g...
Überbackene makkaroni - macaroni cheese
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 10 g Butter oder Oel 250 g Pilze 50g durchwachene Speckwürfel Die Pilze (Artischoken) mit dem Speck in etwas Butter ausbraten zur Seite stellen...
Vermicelli - wie beim chinesen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Zwei Abschnitte Reisnudeln 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 Knofizehe, gehackt 1 Stück Daumengröße von Ingwer, in kleine Stücke...
Vorkoster
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Geräuchertes Fleisch Speck Schweinebraten Viele Zwiebeln Kürbiskernöl
Eierschwammerlravioli mit parmesanschaum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Ravioliteig : 1 Mehlschaufel voll (ca. 80 g) griffiges und glattes Mehl und Hartweizenmehl 1 ganzes Ei 2-3 Eigelb 1-2 Essl. Olivenöl 1 essloffel...
Perlhuhn auf karamellisiertem sauerkraut
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 h 15 m
Zutaten: 4 Perlhuhn-Supremes 400 g Sauerkraut 2 große, milde Zwiebeln 50 g Butter 2 TL Zucker Salz, Pfeffer 1 Lorbeerblatt 75 g durchwachsener, roh...
Beef + bean casserole
Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 stunden
Zutaten: 650 g Rindfleisch - hier heisst das Braising Steak , in Würfel geschnitten 4 Scheiben geräucherten Speck 2 Zwiebeln, kleingeschnitten 2 Möhren, in...
Vollkornbrötchen mit sauerteig
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Levain Aufstieg: 140 Gramm Roggen VK 160 Gramm Wasser 14-28 Gramm Anstellgut 80 g Weizen in 1050 80 g Wasser 4 g Hefe BRÖTCHENTEIG: Brot Einfügen...
American pancakes, banana pancakes und weitere varianten
Andere sehr einfach 25 min 10 min
Zutaten: 3 Eier (Größe L) 120 g Mehl 1 GB. TL Backpulver Milch 140ml 1 Prise Salz Etwas Butterschmalz zum Braten Für Bananenpfannkuchen: 1-2 Bananen Andere...
Specklinsen mit schinken
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 300 Gramm Linsen Salz 1 Zwiebel 50-100 Gramm Speck 1 Essl. Senf 1 Knoblauchzehe 2 Lorbeerblatter Pfeffer 3-4 Kapern 3-4 Essl. Mehl Öl
