Rhabarber-eierschecke - wie man eine torte klein kriegt

Name: Rhabarber-eierschecke - wie man eine torte klein kriegt
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 40 g Zucker; 2 Eier, getrennt; 1 ½ TL Zitronensaft; 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 60 g Saure Sahne; 60 g Quark oder Philadelphia; 10 g Vanillepuddingpulver

Andere

4 Portionen

sehr einfach

50 min

Zutaten

40 g Zucker
2 Eier, getrennt
1 ½ TL Zitronensaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale
60 g Saure Sahne
60 g Quark oder Philadelphia
10 g Vanillepuddingpulver

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Rhabarber in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen.
Eine 18-cm Durchmesser Springform gut einfetten und mit Gries ausstreuen.

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Hanseata

Kommentare

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30/05/2014

Ich kenne die Eierschecke aus Sachsen von Kindesbeinen an nur mit Rhabarberbelag. Ich war dort oft im Urlaub und habe sie gelieeeeebt. Vor paar Jahren waren ich mti einem brasilianischen Freund in der Ecke: Hauptbeschäftigung: bei jedem Bäcker nach Eierschecke suchen....;-)

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