Heidelbeer-konfitüre mit vanille

Zutaten

• 900 g frische Heidelbeeren
• 450 g Gelierzucker
• Mark einer Vanilleschote
• 1teeloffel Vanille-Extrakt
• Saft von
• 1 Limette

Zubereitung

• Zunächst werden Blaubeeren gewaschen, gesammelt und in einen Topf groß genug platziert. Mit einem Kartoffelstampfer mit Füßen treten ein wenig.
• Die geteilte Vanilleschote der Länge nach und kratzen die Messerrücken oder den Griff eines Teelöffel der Marke. In Blaubeeren.
  Dann, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt kann auch zugeben.
• Gut umrühren und lassen Sie stehen für etwa 2 Stunden, bis der klare Saft gebildet.
• In der Zwischenzeit waschen Gläser und Deckel heiß, den Kopf auf einem Geschirrtuch ab. Kochen 3 Minuten mit einem Schuss Essig, Ringe von Gläsern in einem kleinen Topf mit Wasser. Dann spülen Sie mit warmem Wasser und verlassen, bis bereit, in Wasser zu verwenden.
  
• Jetzt kochen die Mischung und kochen für 3-4 Minuten. Sollwert zu tun. Falls erforderlich, auch weiterhin für eine Weile kochen, dann mit einem Schaumlöffel gebildeten Schaum zu entfernen.
• Beim Befüllen sicherzustellen, dass die Glaskante sauber bleibt oben - am besten, einen Trichter zu verwenden.
• Legen Sie die Ringe an den Deckel schließen Gläser und sichern Sie es mit zwei Klemmen.

Einen Fehler im Rezepttext melden