Creme caramel mit kastanien

Zutaten

• 1/2 Kilo Esskastanien
• 500 ml Milch
• 2 Eier
• 4 Eigelb
• 150 G Zucker
• etwas Vanillezucker

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Zubereitung

• Der Ausschluss des Kastanien- und Platz für 30 Minuten im Wasser. Ofen vorheizen auf maximale Wärme. Chestnuts für 10-20 Minuten zu kochen.
• Aus dem Ofen und vorsichtig schälen entfernen.
  Die Milch zum Kochen bringen. Die Eier mit etwas Zucker schaumig rühren.
• Rühren Sie heiße Milch in die Ei-turned-Zucker-Mischung.
  Die restlichen Zucker in einer Pfanne schmelzen.
• Wenn dies Brown, Pflege schließen ein wenig heißes Wasser unter Rühren. Beobachten, dass keine Klumpen.
  Geben und mischen die Stücke von Kastanien in der Karamell.
  
• Gießen Sie das Karamell in kleine Formen. Etwas abkühlen. Dann vorsichtig gießen Sie die Milch-Mischung über das Ei.
• Förmchen in einer Reihe von Wasser-Bad und backen im Ofen bei 200 Grad für 40 Minuten.
• Heraud akzeptieren und cool.

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