Clafoutis mit rharbarber

Zutaten

• 1 Stange Rhabarber
• 1 gehäufter Esslöffel Zucker + etwas mehr, für den Rhabarber
• 1 teeloffel Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 gehäufter Esslöffel Mehl
• 125 ml Milch
• etwas Butter für die Förmchen
• Puderzucker zum Servieren

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Zubereitung

• Rhabarber - falls nötig - entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zucker bestreuen und lassen eine Stunde.
• Ofen vorheizen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) und Formen mit ein wenig Butter eingefettet.
• Öffnen Sie den restlichen Zucker mit den Eiern in eine Schüssel Mehl und Milch.
• Öffnen Sie den restlichen Zucker mit den Eiern in eine Schüssel Mehl und Milch.
  
• Servieren mit Puderzucker. Hot (wie es ist immer noch ein bisschen matschig) oder genießen kalt.

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