Spaghetti in einem kleid aus kräuter tomaten sauce

Zutaten

• 400g Spaghetti
• 1 Dose gestückelte Tomaten
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 1 Dose entkernte schwarze Oliven
• Olivenöl
• 1 Bund Basilikum
• 1 Bund Petersilie
• 2 getrocknete Peperoni
• Salz

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Zubereitung

• Zwiebel, Knoblauch schälen und fein würfeln. Basilikum, Petersilie abbrausen und hacken. Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Spaghetti nach Packungsbeilage Al Dente kochen.
• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Den Knoblauch beigeben und kurz mitbraten.
• Mit den gestückelten Tomaten ablöschen kurz aufkochen und bei niedriger Temperatur weiter köcheln. Kräuter, Peperoni, Oliven beigeben und mit Salz abschmecken. Die Peperoni aus der Sauce entfernen.
• Spaghetti mit einem Nudellöffel aus dem Wasser heben, in die Pfanne geben, unterrühren und ggf. mit Nudelwasser die Konsistenz erhalten.

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