Schweinefilet im ofen - perfektes garen schritt für schritt erklärt

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Hauptgericht
4 Portionen
sehr einfach
1 h 3 m

Ein einfaches und familienfreundliches Gericht ist nun mit diesem Filet Mignon aus dem Ofen mit Kartoffeln möglich. Sie müssen nur noch eine Soße zubereiten, um Ihr Fleisch und Ihre Kartoffeln zu begleiten (z. B. Bechamelsoße oder Pfeffersoße), und schon sind Sie fertig. Wir wünschen Ihnen eine gute Verkostung!


Zutaten

4

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit53 min

  • Schweinefilet im Ofen - Perfektes Garen Schritt für Schritt erklärt - Zubereitung Schritt 1Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Würzen und das Filet Mignon 2 Minuten von jeder Seite anbraten. Beiseite stellen.
  • Schweinefilet im Ofen - Perfektes Garen Schritt für Schritt erklärt - Zubereitung Schritt 2Halbieren Sie die Grenaille-Kartoffeln und legen Sie sie in eine Auflaufform. Einen Schuss Olivenöl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die zerdrückte Knoblauchzehe verteilen.
  • Schweinefilet im Ofen - Perfektes Garen Schritt für Schritt erklärt - Zubereitung Schritt 3Das Filet Mignon in die Mitte der Schüssel legen und dann mit Olivenöl beträufeln. Zwei Zweige frischen Rosmarin dazugeben.
  • Schweinefilet im Ofen - Perfektes Garen Schritt für Schritt erklärt - Zubereitung Schritt 4Eine Schüssel mit Brühe in den Boden des Backofens stellen und den Ofen auf 190 °C vorheizen. Das Gericht 45 Minuten lang backen.
    Das Filet Mignon während des Garens mit etwas Brühe begießen, damit es nicht austrocknet.
  • Schweinefilet im Ofen - Perfektes Garen Schritt für Schritt erklärt - Zubereitung Schritt 5Und schon ist Ihr gebackenes Filet Mignon fertig!
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Ofen


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