Karotten-hummus

Name: Karotten-hummus
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 100 gr gekochte Kichererbsen; 200 gr Karotten; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Tahin; Saft von 1/2 Zitrone; Petersilie; Salz; Pfeffer

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Appetizer

4 Portionen

sehr einfach

55 min

Karotten gehören in unseren Hummus zum Aperitif! Mit ihrer orangen Farbe verleihen sie dem Aufstrich einen leicht süßlichen Geschmack ;-) Perfekt mit Gemüsesticks oder Chips! Eine gute Lösung mit pflanzlichen Proteinen, wenn Sie Ihren Fleischkonsum reduzieren und gleichzeitig mehr Gemüse essen möchten! Ein gutes, cremiges Rezept, das man auch in Salate geben kann, um das Ganze gehaltvoller zu machen :-)

Zutaten

100 gr gekochte Kichererbsen
200 gr Karotten
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Tahin
Saft von 1/2 Zitrone
Petersilie
Salz
Pfeffer

Materialien

Backpapier
Mixer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Wartezeit30 min

Kochzeit20 min

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Karotten in kleine Stifte schneiden und dann mit 1 EL Olivenöl vermischen und für 20 Minuten in den Ofen schieben und abkühlen lassen.
Karotten, Kichererbsen, Petersilie, Zitronensaft und Tahin in einen Mixer geben. Würzen.
Mixen Sie die Zubereitung, bis eine gleichmäßige Paste entsteht. Wenn die Textur zu teigig ist, geben Sie etwas Zitrone hinzu.
Mit Sesamsamen bestreuen, fertig