Sauce hollandaise: perfekt zu ihrem fisch!

Name: Sauce hollandaise: perfekt zu ihrem fisch!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Eigelb; 1 EL Wasser; 70 g ungesalzene Butter; Saft von 1/2 Zitrone; Salz; Pfeffer

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Beilage

4 Portionen

sehr einfach

20 min

Ein cremiges und leicht würziges Ergebnis mit Zitrone, das verspricht unsere Sauce Hollandaise. Super einfach zuzubereiten, es verfeinert Ihre pochierten Eier zum Brunch oder ein herzhaftes Frühstück, aber auch Ihren Fisch während des Essens. Wenn Sie unsere Schritte befolgen, können Sie es problemlos zu Hause reproduzieren, also legen Sie los!

Zutaten

2 Eigelb
1 EL Wasser
70 g ungesalzene Butter
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Eigelb mit Wasser, Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone in einem Topf verrühren.
Stellen Sie Ihren Topf auf schwache Hitze und mischen Sie, während Sie die Butter nach und nach in Stücken hinzufügen.
Sobald Ihre Soße eingedickt ist und eine glatte Konsistenz hat, nehmen Sie sie vom Herd und genießen Sie sie!

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