Champignon ~ zucchini ~ curry
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Zutaten
2
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit20 min
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel mit dem Knoblauch und der Chili kurz anbraten.
- Dann die geviertelten Champignons und Zucchini dazugeben, etwas anbraten,und zwar so dass sie schön bissfest bleiben.
- Das Mandelmus mit Wasser und Currypulver verrühren und über das Gemüse geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
- Die Pasta al Dente kochen und auf dem Teller anrichten und mit Curry servieren.
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