Aubergine bei Petersilie

15 Rezepte
Rezept Baba ganoush, der köstliche libanesische aufstrich mit auberginen

Baba ganoush, der köstliche libanesische aufstrich mit auberginen

Appetizer sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 Aubergine (mittlere Größe) 2 EL Zitronensaft (1/2 Zitrone) 1 Knoblauchzehe (klein) 1 EL Tahin (Sesampüree) 1 EL Olivenöl (Olive) Salz Darüber:...
Rezept Ratatouille

Ratatouille

Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 4 Tomaten 2 mittelgroße Zucchini 1 Aubergine 1 Zwiebel 1 Paprika 1 Knoblauchzehe ein paar Zweige Petersilie 200 ml Wasser 1 Brühwürfel Kräuter der...
Rezept Gefüllte aubergine

Gefüllte aubergine

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 Auberginen, halbiert 3 Tomaten, gewürfelt 2 kleine Zwiebeln, gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Petersilie, fein geschnitten Olivenöl 1...
Rezept Gefüllte aubergine mit tomaten & schafskäse

Gefüllte aubergine mit tomaten & schafskäse

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 kleine Auberginen 125g Cocktailtomaten 1 Schalotte ca. 100g saure Sahne ca. 125g Magerquark Salz Pfeffer 1 teeloffel Oregano 1 teeloffel Thymian...
Rezept Imam bayildi-gefüllte aubergine in olivenöl

Imam bayildi-gefüllte aubergine in olivenöl

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Aubergine 1 Zwiebel 1 Knoblachzehe 1 Tomaten (oder 1/2 essloffel Tomatenmark) Eine Hand voll Petersilie 2-3 essloffel Olivenöl 100 ml Pflanzenöl...
Rezept Ich bin dat nicht schuld!

Ich bin dat nicht schuld!

Hauptgericht einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2 Schweinefleisch 1 kg kleine kochende Kartoffeln, Salz und Pfeffer 3 Rosmarin 1 klein. Petersilie 1 Bund Thymian 6 Knoblauchzehen Einige Milch 1...
Rezept Gegrillte auberginen, joghurt, taboule und tandoori

Gegrillte auberginen, joghurt, taboule und tandoori

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 500 g Hühnerbrustfilet 3–4 Esslöffel Joghurt 2 Teelöffel Tandoori-Gewürz kleine Holzspieße 1 große Aubergine Olivenöl salzen 1 Handvoll...
Rezept Köz patlıcan salatası / salat mit gegrillten auberginen

Köz patlıcan salatası / salat mit gegrillten auberginen

Vorspeise sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: Aubergine 1 rote Zwiebel 2 Spitzpaprika 1 Handvoll Petersilie Olivenöl 3 Esslöffel Zitronensaft 1/4 Salz
Rezept Auberginenkebap mit tomatensoße und türkischer pilaw

Auberginenkebap mit tomatensoße und türkischer pilaw

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: ca. 500 g Aubergine (extra lange) 300 g Hackfleisch, gemischt vom Rind und Lamm 1 Zwiebel 1 Ei 4 essloffel Paniermehl Salz Pfeffer 1 teeloffel...
Rezept Mein quinoa-jahr 2013: märz-rezept

Mein quinoa-jahr 2013: märz-rezept

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 80 g Quinoa (schwarz und weiss gemischt) 2 große Paprikaschoten 200 g Aubergine (1 kleine bzw. 1/2 große) 1/2 rote Chilischote (optional) 2...
Rezept Fleischbällchen und tomatensauce, gebratenen auberginen und hart gekochte eier

Fleischbällchen und tomatensauce, gebratenen auberginen und hart gekochte eier

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Tomaten (passiert) Hackfleisch eine Aubergine Zwiebeln Knoblauch Petersilie italienische Kräuter Eier Mozzarella Olivenöl Semmelbrösel
Rezept Lamm-ossobuco

Lamm-ossobuco

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 Lammhaxenscheiben 2 große rote Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 500 g frische Tomaten oder stückige Dosentomaten von guter Qualität z.B. De Cecco 1...
Rezept Ratatouille crepes et sauce de vin oder auch pfannkuchen mit weinsauce

Ratatouille crepes et sauce de vin oder auch pfannkuchen mit weinsauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g Dinkelmehl 2 Eier 250 ml Kokosmilch 250 ml Wasser 1-2 teeloffel Salz Ratatouille Rezept: ½ Aubergine 2 Zucchini ½ rote Paprika 1 Teelöffel...
Rezept (fast) ein sonntagsbraten

(fast) ein sonntagsbraten

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Tomatensoße: 2 EL Olivenöl 800 g geschälte und gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose) 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzeh,...
Rezept Moussaka

Moussaka

Hauptgericht sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 500g gekochte Kartoffeln 2 essloffel Olivenöl 300g Lammhack Salz Pfeffer 1 Zucchini 1/2 Aubergine 1 Dose Tomaten, stückig 1 Zweig Thymian 1 Zweig...