Mango-sahne-rolle

Name: Mango-sahne-rolle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 7
Cuisine: De
Ingredients: 4 Eigelbe; 2 EL lauwarmes Wasser; 120 g Zucker zu einer hellen und cremigen Masse schlagen.; 4 Eiweiße mit einer; Prise Salz; 60 g Dinkelmehl Type 630; 40 g Speisestärke

Andere

7 Portionen

sehr einfach

15 min

Zutaten

4 Eigelbe
2 EL lauwarmes Wasser
120 g Zucker zu einer hellen und cremigen Masse schlagen.
4 Eiweiße mit einer
Prise Salz
60 g Dinkelmehl Type 630
40 g Speisestärke

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit10 min

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Hälfte des Biskuitteiges in einen Spritzbeutel füllen und streifenförmig mit einem Abstand zwischen den Streifen von ca. 2 cm aufdressieren.
Unter den restlichen Biskuitteig 1-2 EL Kakaopulver unterrühren, in den Spritzbeutel füllen und die Zwischenräume mit dem dunklen Teig füllen.
Nun mit einem Messerrücken mehrfach in eine Richtung durch die Masse ziehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.

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