Petitchef

Veganer möhren-kuchen zum osterfest

Andere
4 Portionen
15 min
45 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4

Kuchen:

1 teeloffel Zimt

2 teeloffel Backpulver

1/2 teeloffel Natron

230 g Mehl (Type 550)

260 g brauner Zucker

600 g Möhren

110 g Walnüsse

200 ml Sonnenblumenöl

125 ml Orangensaft

100 g Kokosraspeln


Glasur:

250 g Puderzucker

3 essloffel Sojajoghurt


1/2 Pck. Vanillezucker

Vorbereitung

  • Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und Zucker in einer großen Schüssel mischen.
  • Möhre schälen und das Gitter.
  • Mischen Sie mit Öl und Orangensaft, und fügen Sie zu der Masse des Mehls.
  • Fein hacken Walnüssen und auch die Kokosnuss auf den Teig geben.
  • Verrühreren jede Eigenschaft, so dass eine homogene Mischung erhalten wird.
  • Ofen vorheizen auf 180 ° C Vorwärmung.
  • Den Teig in eine leicht gefettete Springform und backen Sie für ungefähr 45 Minuten.
  • Lassen Sie den Kuchen kühlen dann.
  • Joghurt, Saft einer halben Zitrone und Mischung aus Vanillezucker und Puderzucker in sieben.
  • Verbreiten Sie das Sahnehäubchen auf dem Kuchen und lassen im Kühlschrank Set.

Fragen:






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