Mohnkuchen mit johannisbeeren

Zutaten

Rührteig:

• 5 Eiweiß (Größe M)
• 200g Butter oder Margarine
• 200g Zucker
• 1 Pä. Bourbon-Vanille-Zucker
• 1 Pä. Geriebene Zitronenschale
• 5 Eigelb (Größe M)
• 1 Pä. Mohn-Back (250g. Fertigprodukt)
• 200g Weizenmehl
• 3 gestr teeloffel Backpulver
• 100g abgezogene, gemahlene Mandeln

Außerdem:

• 500g Johannisbeeren

Guss:

• 2 Pä Tortenguss, rot
• 4 gestr. essloffel Zucker
• 500ml Johannisbeernektar oder-saft

Außerdem:

• 200g gekühlte Schlagsahne
• 1 Pä. Vanillin-Zucker

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Zubereitung

• Schlagen Sie das Eiweiß steif schlagen. Butter oder Margarine mit einem elektrischen Mixer rühren in einer flexiblen Scussel.
• Nach und nach Zucker, Bourbon -Vanille Zucker und Zitronenschale unter Rühren, bis eine gebundene Masse.
• Jede gelbe Stir etwa 1/2 Minute.
  Mohn-Back Rühren.
• Letzte Eiweiß mit einem elektrischen Mixer auf die niedrigste Einstellung fach kurz.
  
• Heißluft bei etwa 180 ° C vorgewärmt: etwa 160 ° CBackzeit: 30 Minuten Schauspieler: Tortenguss vorbereitet nach Packungsanweisung mit Zucker, Saft und Wasser.
• Pour über den Kuchen und glatt Johannisbeeren auf verteilenOber- / Wärmeleitpaste in eine gefettete Fettpfane Hintergrund (40x30 cm) gekühlt. Sahne mit Vanillezucker Weißen.
• Schneiden Sie den Teig in Stücke, wie gewünscht und garnieren jeweils Sahnetuffs.

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