Name: Apfel-rahmkuchen und mandel-schnecken
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Dinkelmehl Type 630; 70 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; Vanillezucker 1 Teelöffel; 2 Eigelb; 80 g Butter; 1 Würfel frische Hefe; 100 ml Sahne; 200 ml Wasser; 100 ml Schlagsahne; 100 g saure Sahne; 3 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Vanillezucker; 1 Ei; Saft einer halben Zitrone; 200 g gemahlene Mandeln; 1 Eiweiß; 100 ml g Sauerrahm; 1/2 Teelöffel Zimt Schlagrahm100; 2 Esslöffel Boden Zuckerrohr Zellstoff

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 h 10 m

Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Butter in einer Schüssel.
Mischen Sie die zerbröckelte Hefe in der lauwarmen Flüssigkeit (Sahne und Wasser) und zum Mehl geben.
Mit der Küchenmaschine oder elektrischen Mixer, bis ein glatter Teig (wenn Teig nicht mehr klebt an den Beckenrand, hat es die richtige Konsistenz).
Decken Sie mit einem sauberen Küchentuch und lassen Sie steigen etwa 45 Minuten in einem kein Strom von heißer Luft. Die Paste muss das doppelte Volumen erreicht haben.
Mit 300 g Teig zu interpretieren gefettet. Ein Randabstand von etwa 3 cm in der Traktion.
3 schälen und Äpfel pie Spalten. Der Teig mit Apfelscheiben und Rosinen zu beweisen.
Pour über Äpfel.
Im vorgeheizten 180 Grad 45 - Koch für 50 Minuten. und es gab Sohnemann Wochenende hier gabs einige Mandelschnecken.
Zuck auf einer bemehlten Unterstützung ein Rechteck auswellen Zutaten.
Die für die Aufstockung in einer Schüssel glatt rühren und gleichmäßig über den Teig glattstreichen.
Nonne der Teigrolle und breiten Seite ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
This legte auf einer überdachten Backblech legen, lassen Sie stehen wieder für eine halbe Stunde abgedeckt.
Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen für etwa 20 Minuten backen.
Noch warm und mit Puderzucker bestreuen Nuance.