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Rezepte von Morayma
Rezepte von Morayma
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Morayma
Lachsmousse aus frischem lachs und räucherlachs, parfümiert mit salzzitronen
Vorspeise
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Dorade auf bunten linsen mit schupfnudeln und grappabutter
Hauptgericht
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Pfannkuchen mit schinken, blumenkohl, romanesco und salbeibutter
Vorspeise
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Dessert: labneh mit mango und minze
Nachtisch
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Spinatsalat mit champignons
Hauptgericht
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Kaninchenterrine mit mandeln, pistazien, haselnüssen, rosinen und armagnac
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Silvestersalate für fischliebhaber und vegetarier
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Weihnachtsdessert: flambiertes dattelparfait
Nachtisch
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Nachgekocht: zander mit lebkuchenkruste und rote bete gemüse
Hauptgericht
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Weihnachtssüppchen: pilzconsommé mit morchel-kartoffel-ravioli
Hauptgericht
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Radicchiosalat mit artischocken, datteln und parmesanhippe
Andere
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Gratin von pastinaken, karotten und lauch
Vorspeise
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Weihnachtliches dessert: mandarinensorbet mit minze und schokoplättchen
Nachtisch
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Salatherzen mit weißen champignons, rosa grapefruit und grünen pfefferkörnern
Vorspeise
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Gegrillter stör mit pinot noir-reduktion
Hauptgericht
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Ein vertrödelter samstag und geklautes katzenfutter als
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Persisches huhn fesenjan mit gewürzreis
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Rosmarinkartoffeln mit lila artischocken
Hauptgericht
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Rotkrautsalat mit orangen, radieschen und chicorée
Vorspeise
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Schwarze nudeln mit miesmuscheln in weißwein-petersiliensauce
Hauptgericht
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Sommerlicher obstsalat
Hauptgericht
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Pfifferling risotto
Hauptgericht
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Bunter bohnensalat mit kirschtomaten und basilikum
Vorspeise
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Tapa nr. 64: pulpo à la gallega in der dose
Hauptgericht
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Morayma
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