Petitchef

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300 rezepte
Rezept Crostata meringata con crema al limone

Crostata meringata con crema al limone

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Andere sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: Teig: 250 g Mehl 1 Prise Salz 4 gehäufte EL Puderzucker 125 g Butter 2 Eigelb 3 essloffel kaltes Wasser Zitronencreme : 180 g Vollmilch 80 g Schlagsa...
Rezept Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Kalbshaxenscheiben 2 große rote Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 500 g frische Tomaten oder stückige Dosentomaten von guter Qualität z.B. De Cecco 2 esslo...
Rezept Heidelbeer-eiscreme

Heidelbeer-eiscreme

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Nachtisch sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 50 ml Wasser (Kerstin: ca. 70 ml) 125 g Zucker (Kerstin: 100 g) 1 teeloffel Zitronensaft 200 g Heidelbeeren (dürfen auch gefrorene sein) (Kerstin: 2...
Rezept Stachelbeerkuchen nr. 2

Stachelbeerkuchen nr. 2

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Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Für den Mürbeteig : 250 g Mehl 80 g Butter 80 g Zucker 1 Ei 1/2 Päckchen Backpulver 1 Packe Vanillezucker 2 essloffel Milch Für den Guss : 3 Eier (ge...
Rezept Himbeer-wodka

Himbeer-wodka

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Andere sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 Flasche Wodka 400g feinen Zucker ca. 600g reife Himbeeren gewaschen...
Rezept Thunfisch-häppchen mit wasabi & ingwer

Thunfisch-häppchen mit wasabi & ingwer

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Appetizer sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Steak 2 PVDs thunfischfilet Sojasoße Gebühren 1EL Olivenöl 1 PVD Sesamöl 2 frühlings 1 Limette Etwas Ingwer Brauner Zucker Etwas Wasabi Salz Pfeffe...
Rezept Wildhuhnbrust, purplecurry, cashewreis, raita

Wildhuhnbrust, purplecurry, cashewreis, raita

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 Hühnerbrüste (Wildhuhn oder Bressehuhn) gehäutet mit geklärter Butter Salz und Ghanapfeffer vakumiert Etwas Kakaobutter oder Butterschmalz Currysc...
Rezept Melone-joghurt-eiscreme

Melone-joghurt-eiscreme

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Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 500 ml fettarmer Joghurt (1,5 % Fett) 75 g Zucker Saft von 1 Zitrone 1 teeloffel Vanille-Extrakt 150 g Schlagsahne 1/2 Galia-Melone (aber es geht sic...
Rezept Erdbeer-basilikum-sorbet

Erdbeer-basilikum-sorbet

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Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g Erdbeeren 250 g Zucker 250 ml Wasser 1/2 Bund Basilikum Saft von 1 Zitrone evtl. 1 Eiweiß...
Rezept Lamm steaks in joghurt marinade

Lamm steaks in joghurt marinade

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 7 min
Zutaten: Griechischer Joghurt 200ml 2 Esslöffel Chilipulver Saft und Schale einer Zitrone (oder Zitrone) 1 Esslöffel Tandoori-Suppe oder Pulver Gram Masala (m...
Rezept Gesulztes beef-tatar

Gesulztes beef-tatar

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 min
Zutaten: 300 g Rindfleisch 30 g schwarze Oliven ohne Stein 30 g eingelegte Kapern 3 Esslöffel Petersilie Basil 1 EL Dijon-Senf 1 Teelöffel Meerrettich (Wasabi...
Rezept Yaprak sarmasi - gefüllte weinblätter

Yaprak sarmasi - gefüllte weinblätter

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Appetizer sehr einfach 30 min 80 min
Zutaten: Reis Tomaten Zwiebel Ein halbes Glas Tee Juice Öl Eine halbe Zitrone Ein Esslöffel Nane Salz Paprika Kimyon...
Rezept Orangenkuchen mit olivenöl

Orangenkuchen mit olivenöl

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Andere sehr einfach 10 min 65 min
Zutaten: 180 g Zucker 150 g Mehl 405er 3 Eier (150 g) - zimmerwarm 100 g Sahne (bei mir Kochsahne, halbfett) 40 g weiche Butter 20 g Olivenöl 2,6 g Backpulver...
Rezept Sardellen im ofen

Sardellen im ofen

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1/2 Kilo frische Sardellen, vom Fischhändler gereinigt etwas Zitronensaft etwas Olivenöl frischer Thymian oder Oregano Salz und frischer Pfeffer...
Rezept Potato wedges - kartoffelecken mit dip

Potato wedges - kartoffelecken mit dip

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Andere sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 3-4 Kartoffel Viertel mittelgroße pro Person 2-3 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone 1 Teelöffel getrocknete Kräuter Frischkäsedip. 150g Frischkäs...
Rezept Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 250 g Spaghetti 200 g Rinderhack 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 gerieben Möhre 2 Dosen gehackte Tomaten Salz Pfeffer Kräuter nach Belieben...
Rezept Hirse couscous

Hirse couscous

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 200g Hirse 400-500ml Gemüsebrühe 1 Zucchini, geviertelt und dann in dünne Scheiben geschnitten 1 rote Paprikaschote, in feine Stückchen geschnitten 1...
Rezept Pfannkuchenroellchen mit bresaula, rucola, frischkaese

Pfannkuchenroellchen mit bresaula, rucola, frischkaese

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Appetizer sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Für den Pfannkuchen : 3 Eier Milch Pfeffer Salz Weitere Zutaten : Bresaula Rucola Philadelphia Frischkäse...
Rezept Gebratener reis

Gebratener reis

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 3 Tassen Reis Gemüse 3 Teelöffel Sesamöl 2 Eier...
Rezept Schokocrossies

Schokocrossies

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Andere sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 200 g Vollmilchkuvertüre 200 g Zartbitterkuvertüre 1 Rippe Palmin Cornflakes 150 g 100 g Mandeln eingehakt 100 g Mandeln...
Rezept Kiwimarmelade (tm)

Kiwimarmelade (tm)

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Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 3 Kiwi schälen (180 g.) 180 g. Gelierzucker 1:1...
Rezept Rote linsensuppe mit chorizo

Rote linsensuppe mit chorizo

(1 abstimmen), (5)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 150 g rote Linsen 1 Dose Tomatenstücke 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 750ml Gemüsebrühe 1 TL geräu...
Rezept Fleisch-gemüse-nudelsuppe

Fleisch-gemüse-nudelsuppe

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 stunden
Zutaten: 1 großer Topf Wasser 300 g flache Rinderschulter 2 Markknochen 2 Kohlrabi 500 g Grenaille (kleine, festkochende Kartoffeln) 1/2 Romanesco 2 Tomaten 2...
Rezept Ravioli

Ravioli

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Andere sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 100 Gramm Weizenmehl 1 Ei Salz 1 Schuss Olivenöl Etwas Basilikumpesto Parmesan Olivenöl...


Tagesmenü

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