Petitchef

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300 Rezepte
Rezept Rote beete-avocado-büffelmozzarella-kreis

Rote beete-avocado-büffelmozzarella-kreis

(2 Bewertungen) , (3)
Vorspeise sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 1 rote Beete 1 EL weisser Balsamico-Essig 1 Avocado 1 EL Zitronensaft 125 g Büffelmozzarella 1 EL Sesamsamen etwas Kresse zum Bestreuen Salz Pfeffer...
Rezept Pâté de campagne

Pâté de campagne

(2 Bewertungen)
Hauptgericht sehr einfach 25 min 35 min
Zutaten: 225 g Schweineleber 225 g Schweinespeck 450 g Schweineschulter 1 EL Salz 1/2 EL schwarzer Pfeffer eine Prise Piment eine kräftige Prise Quatre Epicé ...
Rezept Rhabarber-eierschecke - wie man eine torte klein kriegt

Rhabarber-eierschecke - wie man eine torte klein kriegt

(2 Bewertungen) , (4)
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 40 g Zucker 2 Eier, getrennt 1 ½ TL Zitronensaft 1 TL abgeriebene Zitronenschale 60 g Saure Sahne 60 g Quark oder Philadelphia 10 g Vanillepuddingpul...
Rezept Landbrot aus der tajine

Landbrot aus der tajine

(2 Bewertungen)
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 50 gr. Roggenmehl 50 gr. Wasser 2 Esslöffel Sauerteig 250 gr Sauerteig Aus Weizenmehl Weizenmehl 250g 10 g frische Hefe 250 gr. Wasser 1 Esslöffel Ge...
Rezept Toffeelikör-pralinen

Toffeelikör-pralinen

(2 Bewertungen) , (1)
Andere sehr einfach 10 min 1 h 10 m
Zutaten: 50 g Milchschokolade 100 g dunkle Schokolade 125g Puderzucker 125 g weiche Butter 6 cl Karamelllikör 6 Esslöffel Kakaopulver...
Rezept Himbeer-herzen

Himbeer-herzen

(2 Bewertungen) , (1) , (2)
Nachtisch einfach 20 min 40 min
Zutaten: Teig: 200 g Mehl 80 g Zucker 1/2 Pkt Backpulver 1 Pkt Vanillezucker 100 g Doppelrahmfrischkäse 220 ml Milch 50 g Öl Creme: 120 g Frischkäse, zimmerwa...
Rezept Brokkolisalat mit rosinen und gerösteten sonnenblumenkernen

Brokkolisalat mit rosinen und gerösteten sonnenblumenkernen

(2 Bewertungen) , (1)
Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 großer Brokkoli 6 Esslöffel Salatmayo ohne Ei 1 Teelöffel Agavendicksaft 3 Teelöffel Apfelessig 1 Teelöffel Dijonsenf 1/2 rote Zwiebel, in sehr fein...
Rezept Vanille-puddingplunder mit mandelstreusel

Vanille-puddingplunder mit mandelstreusel

(2 Bewertungen)
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Packung Blätterteig TK 300 ml Milch 4 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Schmand 20 g Mandelblättchen 80 g Dinkelmehl 40 g Zucker 60 g Butter etwas Milc...
Tagesmenü
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Rezept Panna cotta creme mit erdbeeren in waffelbecher

Panna cotta creme mit erdbeeren in waffelbecher

(2 Bewertungen) , (11)
Nachtisch einfach 5 min 15 min
Zutaten: 100 g Sahne 50 g weiße Schokolade 1 g Agar-Agar 1/2 Vanilleschote 4 Waffelbecher 8 nicht zu große Erdbeeren...
Rezept Dinkel-lachs-schiffchen

Dinkel-lachs-schiffchen

(2 Bewertungen) , (2)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Pizzateig: 400 g Dinkelmehl 1050 1 Päckchen Trockenhefe 1 1/2 teeloffel Salz 2 essloffel Olivenöl 100 ml lauwarmes Wasser Belag: 2 Lachsfilets (TK) 1...
Rezept Fc aarau motivtorte

Fc aarau motivtorte

(2 Bewertungen) , (1)
Nachtisch sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: Schöne Schokoladenkuchen Johannisbeergelee Mousse au Chocolat Schlagsahne Ein dunkler Ganache Fondantunterlage...
Rezept American pancakes

American pancakes

(2 Bewertungen) , (1) , (1)
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 4 Eier G M 200 g Naturjoghurt 200 ml Milch 200 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 3 essloffel Zucker (Kerstin: selbstgemachter Vanillezucker) evtl...
Rezept Hamburger-brötchen oder brioche die dritte

Hamburger-brötchen oder brioche die dritte

(2 Bewertungen) , (2)
Appetizer sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 3 essloffel warme Milch 250 ml lauwaremes Wasser 20 g Hefe 2,5 teeloffel Zucker 1 großes Ei 750 g Weizenmehl Typ 550 80 g Weizenmehl Typ 405 1,5 teel...
Rezept Champiñónes en salsa verde al jerez - champignons mit petersilie in sherry sauce

Champiñónes en salsa verde al jerez - champignons mit petersilie in sherry sauce

(2 Bewertungen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Portobello, große Pilze 2 Knofizehen 1 Pfeffer 1 Handvoll gehackte Petersilie 1 Glas Fino Sherry Von 1 essloffel Mehl Ein wenig Olivenöl...
Rezept Hefezopf mit quarkfüllung

Hefezopf mit quarkfüllung

(2 Bewertungen)
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Teig : 1 Tütchen Trockenhefe (bei mir ein halber Würfel Frisch-Hefe) 80 ml Zucker 60 g Butter 2 Eier 1/2 teeloffel Salz 500 g Mehl Füllung : 500 g Ma...
Rezept Bucatini con prosciutto cotto e cipolle di tropea

Bucatini con prosciutto cotto e cipolle di tropea

(2 Bewertungen) , (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 große Tropea-Zwiebel 100 g gekochter Parma-Schinken 2 essloffel mildes Olivenöl (bei mir aus Ligurien) 200 ml frische Tomatensauce (oder passierte ...
Rezept Pastinaken- cremesuppe

Pastinaken- cremesuppe

(2 Bewertungen) , (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 300 g Pastinaken 1 Zwiebel Olivenöl 1/2 Apfel 750 ml Gemüsebrühe 250 ml Milch 3 essloffel Sahne Salz Pfeffer getrockneter Thymian...
Rezept Gefüllter wirsing an kümmel - zabaglione

Gefüllter wirsing an kümmel - zabaglione

(2 Bewertungen)
Hauptgericht sehr einfach 25 min 1 stunde
Zutaten: 1 Wirsingkopf 500 g Gehacktes halb/Halb 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 trockenes Brötchen 1 EL scharfer Senf 1 EL scharfes Ayvar Salz frisch gemahlener...
Rezept Runde zucchini gefüllt mit würzigem lammhack

Runde zucchini gefüllt mit würzigem lammhack

(1 Bewertungen)
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 400 g Lammhackfleisch 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 3-4 Zweige frischen Majoran 1 EL Creme fraiche 300 g Risottoreis 1 EL Tomatenmark ca. 800 ml Hühnerbr...
Rezept Apfel-zimt-schnecken

Apfel-zimt-schnecken

(1 Bewertungen) , (2)
Andere sehr einfach 45 min 20 min
Zutaten: 450 g Mehl + etwas zum Ausrollen 50 g Halbfettmargarine 200 ml Milch, lauwarm 1 Prise Salz 1 Ei 1 Päckchen Trockenhefe 90 g braunen Zucker 2 TL Zimt ...
Rezept Himbeer ~ meerrettich ~ marmelade

Himbeer ~ meerrettich ~ marmelade

(1 Bewertungen) , (1)
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 500 g Himbeeren, Johannisbeeren oder Preiselbeeren 300 g frisch gepresster Orangensaft 1 ausgepresste Zitrone ca.1/2 Meerrettich 1/2 kg 2:1 Gelierzu...
Rezept Mascarpone ~ mango ~ dessert mit whisky

Mascarpone ~ mango ~ dessert mit whisky

(1 Bewertungen) , (1)
Nachtisch sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 400 g Mango etwas Limettensaftggf 500 g Mascarpone 5-6 EL Zuckeretwas Vanillezucker 400 g geschlagene Sahne...
Rezept Kirschtiramisu

Kirschtiramisu

(1 Bewertungen) , (1)
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 gläserkirschen 40 g speisestärke 4 el amaretto oder vanillerum 2 el zucker + 4 el zucker 250 g mascarpone 300 g magertopfen 1 packung vanillezucker...
Rezept Spaghetti puttanesca reloaded

Spaghetti puttanesca reloaded

(1 Bewertungen) , (2)
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 250 gr Spaghetti 500 gr sonnengereifte frische Tomaten 2 gehäufte EL Kapern 2-3 Sardellenfilets 4-6 EL schwarze Oliven 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte ...


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