Schinkennudeln
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Zutaten
2
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit15 min
- Die Eier verkleppern, salzen, pfeffern.
Schinken und Schalotte klein schneiden. Nudeln kochen. - In einer Pfanne die Butter erhitzen.
Schalotte glasig anbraten, Schinken hinzugeben und auch kurz anbraten. - Die gekochten Nudeln unterrühren und schließlich die gewürzte Eiermasse über die Nudeln geben.
- Immer wieder wenden und kurz anbraten.
Zum Schluß die Petersilie unterheben.
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