Gefüllte schweinemedaillons mit tomatenreis

Name: Gefüllte schweinemedaillons mit tomatenreis
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400 g kaltem gekochtem Reis; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Glas Tomatenmark aus getrockneten Tomaten-Basilikum / gehackte frische; Zitronensaft; Schweinemedaillons 500g; 300g Speck; 100 g Feta-Käse Salz, Pfeffer, Olivenöl

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Gefüllte Schweinemedaillons mit Tomatenreis - foto 2

Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

400 g kaltem gekochtem Reis
100 ml Gemüsebrühe
1 Glas Tomatenmark aus getrockneten Tomaten-Basilikum / gehackte frische
Zitronensaft
Schweinemedaillons 500g
300g Speck
100 g Feta-Käse Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Saison Fleisch mit Salz und Pfeffer und wickeln jedes Bit mit zwei Scheiben Speck.
Lassen Sie das Olivenöl in einer Pfanne heiß sein
Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei uns gab es eine schnelle Zucchini.

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