Name: Überbackene lachs- pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 gehäufte EL Mehl; 3 Eier; 0,1 L Milch; Salz und Pfeffer; 30 g Butter; 30 g Mehl; 100 ml Weißwein; 200 ml Sahne; 400 g frischer Lachs in dünne Scheiben geschnitten; 4 Tl frischer Zitronensaft.; 2 Zweige Dill; 100 g Greyerzer gerieben.

Zutaten

Teig:

4 gehäufte EL Mehl
3 Eier
0,1 L Milch
Salz und Pfeffer

Sauce:

30 g Butter
30 g Mehl
100 ml Weißwein
200 ml Sahne
400 g frischer Lachs in dünne Scheiben geschnitten
4 Tl frischer Zitronensaft.
2 Zweige Dill
100 g Greyerzer gerieben.

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Sämtliche Zutaten für den Teig zusammen verquirlen und 30 min ruhen lassen.
Für die Sauce , die Butter schmelzen lassen ,das Mehl zufügen und kurz anschwitzen.
Die Sahne zufügen und erhitzen aber nicht mehr kochen lassen.
Den Käse in der Soße schmelzen und beiseite stellen.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

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