Erdbeer kuzu mochi dessert

Name: Erdbeer kuzu mochi dessert
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Erdbeeren, geputzt; 130 ml Wasser; 12 g Pfeilwurzelmehl; 30 g Zucker; 1 Messerspitze Agar Agar; 2 Esslöffel Rote Beetesaft

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Nachtisch

2 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

100 g Erdbeeren, geputzt
130 ml Wasser
12 g Pfeilwurzelmehl
30 g Zucker
1 Messerspitze Agar Agar
2 Esslöffel Rote Beetesaft

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit35 min

Erdbeeren waschen. Gut abtropfen lassen. 2 schöne Erdbeeren zur Seite legen. Erdbeeren vom grünen Stiel befreien.
Erdbeeren klein schneiden. Zucker darüber streuen und locker vermischen.
30 Minuten ziehen lassen. Erdbeeren mit dem Stabmixer pürieren.
Pfeilwurzelmehl und Agar Agar mit etwas von dem Wasser anrühren. In einem kleinen Topf gießen.
Restliches Wasser, Erdbeerpüree und Rote Beetesaft dazugeben und verrühren.
Unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 1 Minuten kochen lassen. Dabei weiter rühren.
In die Dessertgläser gießen. Etwas abkühlen lassen dann kalt stellen. Beliebig garnieren und servieren.

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