Eierlikör-lavendel-eis
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Zutaten
3
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Zubereitung
Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit15 min
- Milch, Sahne, Lavendel und 50 g Zucker aufkochen.
- Eigelb mit dem restlichen Zucker in einer Metallschüssel verrühren und dann unter Rühren die Lavendelmilch durch ein Sieb zugießen.
- Die Masse über dem Wasserbad zur Rose abziehen .
- Zum Quark sieben und mit dem Schneebesen verrühren, dann den Eierlikör unterziehen.
- Abkühlen lassen und dann am Besten vier Stunden im Kühlschrank reifen lassen
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