Name: Mohn-cupcakes mit limetten-mascarpone-creme
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Eier; 135 g Zucker; 120 g weiche Butter; 1/2 teeloffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; 100 g Mehl; 2 teeloffel geriebene Zitronenschale; Mohnsamen 1 Teelöffel; 80 ml Buttermilch; 170g Mascarpone; 300 g Sahne; 110 g Puderzucker; Zest von 2 Limetten

Zutaten

2 Eier
135 g Zucker
120 g weiche Butter
1/2 teeloffel Backpulver
1/4 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
100 g Mehl
2 teeloffel geriebene Zitronenschale
Mohnsamen 1 Teelöffel
80 ml Buttermilch
170g Mascarpone
300 g Sahne
110 g Puderzucker
Zest von 2 Limetten

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Für Eier und Zucker schaumig rühren Teig, Butter und gut mischen.
Backpulver, Natron, Salz, Mehl, Zitronenschale und Mohn kurz mit dem Teig mischen. fügen Sie dann die Buttermilch.
Füllen Sie Teig in Papier ausgekleideten Muffinförmchen und kochen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten bei 180 ° C.
Mischen Puderzucker miteinander an den cremigen Mascarpone, Quark und geriebenem Limettenschale in den Aufzug der Mascarpone-Creme.
Rahm-Brotaufstrich mit einem Spatel für kleine Kuchen abgekühlt.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?
Mention @petitchef_en and tag #petitchef