Mein erstes mal schweinefilet mit kartoffel-möhren-stampf

Mein erstes Mal Schweinefilet mit Kartoffel-Möhren-Stampf
Hauptgericht
4 Portionen
sehr einfach
30 min

Zutaten

4

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
  • Waschen und trocken tupfen Schweinefleisch. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Braten Sie das Fleisch vor.
  • Fry auf beiden Seiten in Olivenöl gut und dann kochen für ca. 20 Minuten bei 90 ° C im vorgeheizten Backofen.
  • Dazu gabs er eine Kartoffel und Karotten-Püree.
  • Zu diesem Zweck den Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Sanft in gesalzenem Wasser kochen.
  • Dann, mit einem Kartoffelstampfer, um alles gut zu zerquetschen.
  • Die Milch aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und gießen Sie über die Masse und gut mischen.
  • Ein wenig Olivenöl und Zitronensaft.
  • Mit Salz und Pfeffer erneut.
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AAliceImWunderland

Kommentare

Rezept bewerten:
ruhrpottkind, 09/01/2015

Das Schweinefilet sieht wirklich perfekt rosa und saftig aus.Kleiner Tipp:Kartoffelmöhrenstampf ist eigentlich das niederländische Nationalgericht Hutspot (weil die Möhren die Farbe des Königshauses haben) da werden aber üblicherweise noch gehörig Zwiebeln mitgegart.Schmeckt interessanter.Den Möhrenstampf ohne Zwiebeln hat meine Mutter früher auch immer gemacht

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