Name: Schweizer älpler-maccronen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 6 mittelgroße Kartoffeln; 300 g Maccharoni; 2 Zwiebeln; 75-100 g Speck (alternativ: Schinkenwürfelchen); 25 g Butterschmalz; 200 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse, Greyerzer); 375 ml Sahne (Kerstin: halb Milch); geriebene Muskatnuß; Salz; Pfeffer

Zutaten

6 mittelgroße Kartoffeln
300 g Maccharoni
2 Zwiebeln
75-100 g Speck (alternativ: Schinkenwürfelchen)
25 g Butterschmalz
200 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse, Greyerzer)
375 ml Sahne (Kerstin: halb Milch)
geriebene Muskatnuß
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Schälen, waschen und schneiden Sie die Kartoffeln.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Potatoes Nebenfluss, nach 5 Minuten die Maccharoni geben (gestrichelte Mitte) und kochen für ca. 10 Minuten garen.
Die Zwiebeln in Zeit und Scheiben mit Schinkenwürfelchen braun in einer Pfanne mit Butter.
Wasser Nudeln Kartoffeln dekantieren, geben die Zwiebeln-Speck-Mischung und gut mischen.
Ofen vorheizen auf 150 ° Ober- / Unterhitze.
Den Käse reiben.
Cream (Sahne-Milch-Mischung schließlich) und Saison mit Muskatnuss, etwas Salz und Pfeffer würzen.
Fetten Sie eine Auflaufform leicht. Abwechselnd die Kartoffel Mischung aus Nudeln und Käse Schichten in der Form. Mit einer Schicht von Käse und gießen Sie die Creme gleichmäßig über sie.
15 Minuten lang in einem heißen Ofen, bis alle der Käse geschmolzen ist.