Pigwings, süßkartoffel-bbq-pü und coleslaw

Zutaten

• 500 g Weißkohl
• 60 ml Sahne60 ml Apfelessig
• 2 Eier
• 1 Möhre
• 1 EL Zucker
• 1 EL Mehl
• 1 TL Senfpulver- Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Weißkohl und Möhre klein raspeln und in eine Schüssel geben.
• Essig, Zucker, Mehl, Senfpulver und etwas Salz in einem Topf mischen, dann aufkochen und rühren. Butter und Sahne ebenfalls unterrühren.
• Separat die Eier mit 2 EL der heißen Flüssigkeit verschlagen. Dann ebenfalls in den Topf geben und weiterrühren, bis die Flüssigkeit anfängt einzudicken.

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