Pasta mit zitronen-sahne-sauce

Zutaten

• Pasta, z.B. Spaghettini
• Sahne
• Zitrone
• Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• 2 Eier
• Basilikum

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Zubereitung

• Von 1 Bio-Zitrone die Schale dünn abschälen und in dünne Streifen schneiden.
  Den Saft auspressen.
  
  
  200 g Schlagsahne langsam aufkochen und nach und nach den Zitronensaft dazugeben.
  Die Sahne mit 2 TL Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen.
  
  
  Pasta, ich habe Spaghettini genommen, gar kochen.
  
  
  2 Eigelb verrühren, etwas heiße Zitronensahne dazugeben und verrühren.
  In die restliche Zitronensahne einrühren. Die Soße erwärmen aber nicht mehr kochen lassen.
  
  
  1/2 Topf Basilikum kleinzupfen und alles zusammen mit der Pasta vermischen.

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